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Photographie, Boulangerie, Pain, Graminées, Graminées fourragères, Aliments, Farines, Produits céréaliers, Seigle
Seigle
Le seigle (Secale cereale L.) est une plante bisannuelle du genre Secale appartenant à la famille des poacées (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage. Elle fait partie des céréales à paille. C'est une céréale rustique adaptée aux terres pauvres et froides. Sa culture est de nos jours marginale.