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Photographie | Alimentation | Ustensiles de cuisine | Pain | Couteaux | Assiettes | Main | Dessins et plans | Petits déjeuners | Tomates (légumes) | Aliments pour le petit déjeuner | Jambon | Repas | Deux (le nombre) | Fromage | Oeufs | Aliments | Cuisine (concombres) | Pain -- Variétés | Tranches | ...
Pain de mie en tranches. Source : http://data.abuledu.org/URI/503b72ce-pain-de-mie-en-tranches

Pain de mie en tranches

Photo d'un pain de mie tranchés, sur un petit plateau.

Tranches de fromage. Source : http://data.abuledu.org/URI/503b748b-tranches-de-fromage

Tranches de fromage

Photo de fromages coupés en tranches pour raclette.

Assortiment de couteaux à fromages. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff2cb2-assortiment-de-couteaux-a-fromages

Assortiment de couteaux à fromages

Assortiment de couteaux à fromages. Un couteau à fromage est un type de couteau de cuisine spécifiquement conçu et utilisé pour couper les fromages en tranches ou en cubes. Chaque type de fromage nécessite un type de couteau différent, notamment selon la dureté de sa pâte. Le plus souvent le couteau à fromage se réfère à un couteau ajouré (les trous évitant que la pâte colle) à dents de scie conçu pour les fromages à pâte molle. Variantes : Couteau à fromage hollandais muni d'une lame courbe pour couper les fromages à pâte dure et mi-dure avec croûte dure ; Couperet à fromage pour couper des fromages plus durs ; Guillotine à fromage : guillotine à foie gras qui coupe également les bûches de fromage de chèvre, les fromages à pâte persillée ; Rabot à fromage pour couper le fromage en fines lamelles ; Girolle : rabot à fromage pour faire des copeaux du fromage suisse Tête de Moine ; Fil à fromage pour les fromages à pâte molle et mi-dure sans croûte.

Barquettes de fraises en vente. Source : http://data.abuledu.org/URI/534bac56-barquettes-de-fraises-en-vente

Barquettes de fraises en vente

Barquettes de fraises en vente, avec nom de marque sur l'anse et quelques tranches de citron.

Boîte de Panettone italien. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66f3c-boite-de-panettone-italien

Boîte de Panettone italien

Boîte de Panettone de Bauli, légende bilingue. La maison Bauli a été fondée à Vérone en 1922. Source : http://it.wikipedia.org/wiki/Bauli. Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. En forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm, il est servi en tranches verticales, accompagné de vins doux comme l'asti spumante ou le moscato, ou encore des vins corsés du genre Recioto della Valpolicella ou Gattinara ou encore de boissons chaudes. Le panettone se mange en tranches minces ou épaisses, servies au petit-déjeuner ou en dessert, en fin de repas. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Panettone.

Composition de fruits et légumes. Source : http://data.abuledu.org/URI/501cefbf-composition-de-fruits-et-legumes

Composition de fruits et légumes

Une louche pleine de haricots, une miche de pain brun coupé en tranches, un régime de bananes, des muffins, petites pommes de terre, une tête de chou, un épi de maïs, un tas de céréales, de l'igname, les pommes, une nectarine et des spaghettis.

Concombres tranchés. Source : http://data.abuledu.org/URI/5041030c-concombres-tranches

Concombres tranchés

Concombres tranchés en rondelles

Corbeille à pain. Source : http://data.abuledu.org/URI/5141d25b-corbeille-a-pain

Corbeille à pain

Une corbeille à pain est un accessoire de table destiné à présenter du pain, entier ou en tranches. Cette corbeille peut être de taille et de forme variable, dans divers matériaux (bois, roseaux tressés, argent, etc.)

Coupe-oeuf. Source : http://data.abuledu.org/URI/5149e208-coupe-oeuf

Coupe-oeuf

Un coupe-œuf est un ustensile de cuisine permettant de découper en tranches des œufs durs écalés.

Courgette crue coupée en tranches. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ae0db-courgette-crue-coupee-en-tranches

Courgette crue coupée en tranches

Deux courgettes sur une planche à découper avec couteau, l'une entière, l'autre coupée en tranches.

Cuisinière et oeufs au plat. Source : http://data.abuledu.org/URI/533bfe77-cuisiniere-et-oeufs-au-plat

Cuisinière et oeufs au plat

Cuisinière dans la rue, armée dans la main gauche d'une poêle avec deux oeufs au plat et deux tranches de bacon grillées et brandissant une spatule dans la main droite.

Deux tapas basques sur tranches de pain. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89bd4-deux-tapas-basques-sur-tranches-de-pain

Deux tapas basques sur tranches de pain

Assiette avec deux "pinchos" : txaka (cangrejo/surimi) et gamba (à gauche), thon et anchois (à droite), les deux avec des piments rouges, Vitoria-Gasteiz (Pays Basque). Un pintxo (en basque, prononcer pintcho) ou pincho (en espagnol) est une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. On retrouve cette spécialité dans les bars du Pays basque espagnol, de Navarre, de la Rioja et d'autres régions du nord de l'Espagne (Asturies, Cantabrie,...). Ce mot dérive du verbe espagnol pinchar (piquer, fixer) : à l'origine, on maintenait traditionnellement cette nourriture avec un petit bâtonnet (cure-dent en bois), bien qu'il ne s'agisse pas d'une caractéristique obligatoire. Les pintxos sont une variété régionale des tapas, entendues comme mets à consommer au bar pour accompagner une boisson. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pintxo

Dorade aux oignons. Source : http://data.abuledu.org/URI/532f0a72-dorade-aux-oignons

Dorade aux oignons

Dorade grillée aux oignons présentée sur une assiette avec citrons en tranches.

Fromage de chèvre du Lot. Source : http://data.abuledu.org/URI/503d3fd3-fromage-de-chevre-du-lot

Fromage de chèvre du Lot

Photographie de cinq tranches de fromage de chèvre (Cabécou), prise dans le Lot (été 2012).

Goûter. Source : http://data.abuledu.org/URI/5043e505-gouter

Goûter

Un goûter composé de melon, banane , bagels (pain blanc), tranches de poulets et café

Grille-pain. Source : http://data.abuledu.org/URI/513dc0b7-grille-pain

Grille-pain

Un grille-pain est un appareil ou instrument permettant de maintenir des tranches de certains aliments, notamment le pain, devant une source de chaleur pour une durée déterminée ou non. Un pain ainsi grillé est parfois appelé toast.

Jambon tranche. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bd4ee-jambon-tranche

Jambon tranche

Le jambon est la cuisse entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie). Le plus souvent, c'est le porc qui est utilisé, mais il existe aussi des jambons de sanglier, de marcassin, d'ours ou de renne. Vendu entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie où ses préparations alimentaires et même gastronomiques sont multiples et variées.

Mandoline. Source : http://data.abuledu.org/URI/50d1e85d-mandoline-

Mandoline

Une mandoline est un ustensile de cuisine, généralement en inox pour les professionnels ou en matière plastique ABS pour les particuliers, servant à tailler les légumes crus en tranches plus ou moins épaisses.

Melon et jambon. Source : http://data.abuledu.org/URI/503d3e37-melon-et-jambon

Melon et jambon

Photographie d'un plateau : dix tranches de melon et cinq tranches de jambon roulées. (Concots, été 2012)

Moule à charlotte. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d7d83b-moule-a-charlotte

Moule à charlotte

Moule à charlotte vide. La charlotte est un type de dessert moulé, de forme cylindrique ou tronc-conique, d'environ 10 cm de hauteur, formé d'une croûte faite de biscuits à la cuillère (ou de boudoirs), ou de tranches de pain, ou encore d'une génoise, et dont le centre est garni soit de fruits, soit d'une crème. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Charlotte_%28dessert%29.

Petit déjeuner irlandais. Source : http://data.abuledu.org/URI/533bf8fd-petit-dejeuner-irlandais

Petit déjeuner irlandais

Assiette avec petit déjeuner irlandais : deux saucisses, ventraîche grillée, quatre tranches de pudding, un oeuf au plat et tomates grillées.

Petit déjeuner traditionnel irlandais. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff15fb-petit-dejeuner-traditionnel-irlandais

Petit déjeuner traditionnel irlandais

Petit déjeuner irlandais traditionnel : Plus copieux que le repas continental, il est composé d’œufs (sur le plat ou brouillés), bacon, haricots, tomates cuites, parfois de champignons ou de pommes de terre, charcuterie. Il est généralement accompagné de thé et de tranches de pain rôties. En tourisme, ce déjeuner est appelé « american breakfast ». C'est le type de déjeuner qui est proposé dans les restaurants d'Amérique du Nord.

Racloir à fromage. Source : http://data.abuledu.org/URI/503e881a-couteau-a-fromage

Racloir à fromage

Photographie d'un couteau racloir à fromage permettant de couper des tranches très fines.

Rosbif. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af51e1-rosbif

Rosbif

Le rosbif (de l'anglais roast beef, bœuf rôti) est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit à point tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût). La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines pour être servie aux convives avec divers accompagnements (tels que légumes et pommes de terre) et éventuellement une sauce.

Rôti coupé en tranches. Source : http://data.abuledu.org/URI/54b6f240-roti-coupe-en-tranches-

Rôti coupé en tranches

Rôti coupé en tranches sur une planche à découper en bois.

Sablés. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af5de9-sables

Sablés

"Bredele", christmas cookies from Alsace, France Plaque de "bredele" alsaciens - Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, produit à l'origine dans la ville de Sablé-sur-Sarthe. Réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et parfois de jaunes d'œufs, ses ingrédients sont mélangés rapidement jusqu'à obtenir une consistance « sableuse ». La pâte est soit abaissée et découpée à l'emporte-pièce, soit roulée en boudin et détaillée en tranches. Il peut être parfumé au citron, agrémenté d'amandes effilées ou de raisins secs, glacé au chocolat ou garni de confiture.

Salade de concombres et tomates. Source : http://data.abuledu.org/URI/52ce7b9d-salade-de-concombres-et-tomates

Salade de concombres et tomates

Salade de légumes servie sur un plat : concombres et tomates coupées en tranches.

Tartines d'apéritif. Source : http://data.abuledu.org/URI/50425098-tartines-d-aperitif

Tartines d'apéritif

Photographie d'une assiette d'apéritif avec tartines et tranches de pâté et fromage.

Tranches de pain grillées. Source : http://data.abuledu.org/URI/503b738c-tranches-de-pain-grillees

Tranches de pain grillées

Photo de six tranches de pain grillées, appelées "Pains perdus".