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Chocolat
Description de la ressource
Le cacao (du nahuatl cacahuatl qui désigne les fèves du cacaoyer1) est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao. 95 % de la production mondiale de cacao provient d'une agriculture familiale paysanne vivant de un à trois hectares de plantation de cacaoyers.
Détails de la ressource
- Déposé par : Ghilaine Dubos, le 2012-10-25
- Auteur : Aka
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chocolat.png?uselang=fr
- Licence : cc-by-sa
- Format : image/png
- Type : Photographie
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000004611.xml
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512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
