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Citron jaune
Description de la ressource
Citron mûr après cueillette. Le fruit mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. La maturité est en fin d'automne et début d'hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, acide et riche en vitamine C, ce qui lui vaut - avec sa conservation facile - d'avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l'utilisent pour prévenir le scorbut. De l'écorce on extrait une huile essentielle qui contient entre autres substances du limonène et du citral.
Détails de la ressource
- Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2013-07-07
- Auteur : Evan-Amos
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Whole-Lemon.jpg
- Licence : cc
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000011457.xml
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512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
