Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.

Votre recherche ...

Nuage de mots clés

Petits métiers | Grotesque (esthétique) | Vinaigre | Dessin de portraits | Nicolas de Larmessin (1632-1694) | Gravure | Tonneaux | Peinture | Échelle mobile | Art médiéval | Cuisine médiévale | Auteurs arabes | Costume de spectacle | Récipients | Dessin en noir et blanc | Vinaigriers | Récipients -- Couvercles | Photographie | Peintres-verriers | Faienciers | ...
Vinaigrier. Source : http://data.abuledu.org/URI/5141dd94-vinaigrier

Vinaigrier

Un vinaigrier est un récipient utilisé pour la fermentation du vinaigre, sa conservation et son soutirage. Les vinaigriers à usage domestique peuvent affecter la forme d'un pot, d'un petit fût ou tonnelet, d'une cruche. Leur matière constitutive peut être la terre, le bois ou le métal. Ils présentent une ouverture supérieure pour verser le liquide, fermée par un bouchon ou un couvercle, et un orifice à la partie inférieure, avec un bouchon ou un robinet, pour soutirer le vinaigre.

Habit de verrier-faïencier au 17ème siècle. Source : http://data.abuledu.org/URI/592a4234-habit-de-verrier-faiencier-au-17eme-siecle

Habit de verrier-faïencier au 17ème siècle

Habit de vinaigrier, "Les costumes grotesques et les métiers" de Nicolas de Larmessin, 1695.

Habit de vinaigrier au 17ème siècle. Source : http://data.abuledu.org/URI/592a204a-habit-de-vinaigrier-au-17eme-siecle

Habit de vinaigrier au 17ème siècle

Habit de vinaigrier, Les costumes grotesques et les métiers de Nicolas de Larmessin, 1695.

Vinaigre médiéval. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c8847c-vinaigre-medieval

Vinaigre médiéval

Vinaigre médiéval : le vinaigre est fabriqué dans un tonneau de vin auquel on a ajouté une "mère". Le mot « vinaigre » provient du mot composé « vin aigre ». Les vins en fût sont particulièrement vulnérables aux attaques de la bactérie acétique "Acetobacter suboxydans". Dans chaque famille ayant à disposition des restes de boissons alcoolisées, du vin dans la plupart des régions, on fabriquait son vinaigre dans un récipient réservé à cet usage, le vinaigrier. Le vinaigrier est soit un petit fût, soit un pot de grès, l'un comme l'autre munis d'un orifice en haut pour verser le liquide et d'un robinet en bas pour soutirer le vinaigre. On le place dans un local normalement chauffé, la cuisine par exemple, à un endroit où on ne le bougera plus. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.