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Photographie | Seigle cultivé | Peinture | Pain | Travail des enfants | Jordic (1876 - 1915) | Histoires drôles bretonnes | Pain -- Industrie et commerce | Fillettes | Animaux de compagnie | Sabots | Employeurs | Suédois | Produits régionaux | Alimentation | Pain -- Variétés | Orge cultivé | Femmes patrons | Aliments -- Spécialités régionales | Gastronomie | ...
Seigle. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ace2b7-seigle

Seigle

Le seigle (Secale cereale L.) est une plante bisannuelle du genre Secale appartenant à la famille des poacées (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage. Elle fait partie des céréales à paille. C'est une céréale rustique adaptée aux terres pauvres et froides. Sa culture est de nos jours marginale.

Champs de seigle. Source : http://data.abuledu.org/URI/5138e123-champs-de-seigle

Champs de seigle

Champs de seigle, 1878, par le peintre paysagiste russe Ivan Shishkin (1831–1898).

Deux bouteilles de genièvre. Source : http://data.abuledu.org/URI/51dc3c27-deux-bouteilles-de-genievre

Deux bouteilles de genièvre

Bouteilles traditionnelles de genièvre français : genièvre Carte Noire de Loos et Claeyssens de Wambrechies. Le genièvre (peket en wallon, jenever en néerlandais) est un alcool fort (aux alentours de 20% s'il est aromatisé aux fruits, 40% s'il est pur) fabriqué à base d'eau-de-vie de grains (orge maltée, blé, seigle, parfois avoine) aromatisée à l'aide de baies de genévrier. Cet alcool est une spécialité de Belgique (notamment à Hasselt et Liège, où il est connu sous le nom de peket), des Pays-Bas (notamment à Schiedam) et du nord de la France.

Marie aux sabots de bois se gage - 2. Source : http://data.abuledu.org/URI/52bcb90d-marie-aux-sabots-de-bois-se-gage-2

Marie aux sabots de bois se gage - 2

Marie aux Sabots de bois se gage - 2, Jordic (1876-1915) : Marie a posé par terre le paquet qui contient son trousseau complet : une chemise, deux mouchoirs et une paire de bas. Sa patronne l'interroge : -- Savez-vous balayer, laver, repasser ? -- Oui, Madame. Marie a été très bien élevée : pain de seigle et galette de blé noir à tous les repas, gifles à discrétion. Et maintenant, à l'ouvrage. Madame arrive, majestueuse, dans sa robe de soie et dit : -- Vous allez vous occuper des enfants. Elle présente un beau chat angora au poil roux, et un magnifique caniche noir, au poil frisé. -- Voici M. Minet et M. Bob. Vous irez les conduire chez le père Bénéadek, le tondeur, rue...

Pain suédois. Source : http://data.abuledu.org/URI/5831f0e0-pain-suedois

Pain suédois

Deux variétés de pain suédois dégusté le matin, et composé de farines d'orge, seigle et blé. C'est un pain plat, à pâte souple et sans croute, cuit à la poêle.