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Poisson -- Recettes | Pommes frites | Sauce mayonnaise | Citron (cuisine) | Cuisine danoise | Alimentation | Frites | Plantes | Cuisine (concombres) | Rosacées | Pimprenelles | Photographie | Peinture |
Pimprenelle. Source : http://data.abuledu.org/URI/504e3fd8-pimprenelle-

Pimprenelle

Planche botanique de la Pimprenelle (Poterium sanguisorba) de l'Atlas des Plantes de France de 1891. Utilisation en cuisine : les feuilles ont un goût de concombre caractéristique ; elle est pour cela parfois utilisée pour agrémenter les salades.

Poisson, frites et rémoulade. Source : http://data.abuledu.org/URI/546dd53e-poisson-frites-et-remoulade

Poisson, frites et rémoulade

Poisson, frites et rémoulade : recette danoise. La rémoulade est une sauce faite de mayonnaise à laquelle on ajoute de la moutarde et des échalotes ciselées, des câpres et cornichons hachés, et des herbes aromatiques fraîches (ciboule, estragon, cerfeuil, pimprenelle). Inventée en France, elle est très populaire au Danemark et en Louisiane où on lui rajoute du Cayenne pour le pimenter. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9moulade