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Cuisine (moules) | Photographie | Moules à pâtisserie | Moules (mollusques) | Moules comestibles -- Recettes | Recettes de cuisine | Alimentation | Métiers traditionnels | Outils de coupe | Moules à pain d'épices | Dessins et plans | Ustensiles de cuisine | Récipients | Dessin en noir et blanc | Pâtisserie -- Moules | RyXéo | Dictionnaires en images | ryxeo-yvain coudert | ryxeo-yvain coudert-imagier2013 | Boudoirs | ...
Emporte-pièce de petit bonhomme. Source : http://data.abuledu.org/URI/532ee1ac-emporte-piece-de-petit-bonhomme

Photographie, Moules à pâtisserie, Métiers traditionnels, Outils de coupe, Cuisine (moules), Moules à pain d'épices

Emporte-pièce de petit bonhomme

Emporte-pièce en tôle de petit bonhomme et pâte de pain d'épices d'Alsace ( Pains d'épices Lips à Gertwiller ) laminée et découpée à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme. Source : Musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien.

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Moule à charlotte. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d7d83b-moule-a-charlotte

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Moule à charlotte

Moule à charlotte vide. La charlotte est un type de dessert moulé, de forme cylindrique ou tronc-conique, d'environ 10 cm de hauteur, formé d'une croûte faite de biscuits à la cuillère (ou de boudoirs), ou de tranches de pain, ou encore d'une génoise, et dont le centre est garni soit de fruits, soit d'une crème. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Charlotte_%28dessert%29.

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Moule pour le Petit-Beurre. Source : http://data.abuledu.org/URI/541c78b3-moule-pour-le-petit-beurre

Photographie, Biscuits, Moules à pâtisserie, Cuisine (moules), Lefèvre-Utile. Firme

Moule pour le Petit-Beurre

Moule provenant d'un découpoir alternatif pour le biscuit Petit-Beurre Biscuiterie nantaise, Nantes vers 1910, Musée d'histoire de Nantes : Site du Château-musée.

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Moules Frites dans le Nord. Source : http://data.abuledu.org/URI/51dc3667-moules-frites-dans-le-nord

Photographie, Gastronomie, Moules (mollusques), Cuisine (moules), Moules comestibles -- Recettes, Pommes frites

Moules Frites dans le Nord

Moules frites, plat très populaire en Belgique et dans le nord de la France. C'est un mets simple constitué de moules cuites et assorties de frites. Il est de nos jours consommé en Belgique, à Lille mais aussi dans toute la France. La portion de moules, dans les restaurants belges, est généralement de un kilogramme et demi par personne ; elle est servie à chaque convive dans le récipient de cuisson.

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Moules marinières. Source : http://data.abuledu.org/URI/5218af79-moules-marinieres

Photographie, Recettes de cuisine, Alimentation, Cuisine (moules)

Moules marinières

Plat de moules marinières mangées avec les doigts, une moule vide servant de pince. De façon classique, il faut de l'échalote ciselée, du persil haché, du poivre moulu, du beurre et du vin blanc.

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Plat de Moules Frites servi au restaurant. Source : http://data.abuledu.org/URI/5218c4ec-plat-de-moules-frites-servi-au-restaurant

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Plat de Moules Frites servi au restaurant

Présentation d'un plat de moules-frites en Belgique et à Lille.

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