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Photographie, Alimentation, Reims (Marne), Cuisine (biscuits), Produits régionaux, Spécialités régionales, Biscuits -- Recettes, Carmin, Cochenille, Carmin de, Cuisine champenoise
Biscuit Rose de Reims
Biscuit Rose de Reims. Sa création remonte aux années 1690. À cette date, des boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage, eurent l'idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D'où le mot « bis-cuit », c'est-à-dire cuit deux fois4. La recette est inchangée depuis cette date, et sans aucun doute l'un des derniers véritables « bis-cuits ». La Maison Fossier est la dernière biscuiterie à fabriquer le biscuit rose. À l'origine, le biscuit était blanc. Il doit son teint rose au carmin, un colorant rouge naturel ajouté à la recette produit à partir des femelles de cochenille. Initialement blanc, le biscuit s’est paré de rose afin d’estomper les fines particules noires extraites de la gousse de vanille qui tachetaient sa robe.
Récolte manuelle du coton au Pérou
Récolte du coton à El Carmen - Chincha - Pérou - Prise de vue effectuée durant le tournage du Documentaire "Negra". La province de Chincha (en espagnol : Provincia de Chincha) est l'une des cinq provinces de la région d'Ica, au Pérou. Son chef-lieu est la ville de Chincha Alta, "El Carmen" est un des 8 districts de cette province.
Photographie, Enfants, Marionnettes, Affiches de spectacle, Cigognes, Théâtre de marionnettes, Marionnettes d'animaux, Spectacles de marionnettes, Théâtre de marionnettes espagnol, Théâtre de marionnettes -- Personnages
Théâtre de marionnettes de la cigogne
Affiche du spectacle de marionnettes en espagnol "La cigogne Carmen Peña" (La Cigüeña Carmen Peña) du groupe Palitroque.