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Les feuilles de câprier commun sont utilisées comme salade à Rhodes.
Fleurs de câprier (Capparis spinosa), Alcaparra, Tápena - Jardin de Agrucaper SA/Delicias , à Águilas (Murcia, Espagne).
Fruit mûr et éclaté de câprier (Capparis cartilaginea). Photo prise dans le Sinaï, en Égypte. Le fruit éclaté, d'une taille de 7 cm environ, montre ses graines noires et sa chair jaune.
Illustration du câprier (Capparis spinosa), 1885, par Otto Wilhelm Thomé (1840-1925).