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Photographie, Alimentation, Reims (Marne), Cuisine (biscuits), Produits régionaux, Spécialités régionales, Biscuits -- Recettes, Carmin, Cochenille, Carmin de, Cuisine champenoise
Biscuit Rose de Reims
Biscuit Rose de Reims. Sa création remonte aux années 1690. À cette date, des boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage, eurent l'idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D'où le mot « bis-cuit », c'est-à-dire cuit deux fois4. La recette est inchangée depuis cette date, et sans aucun doute l'un des derniers véritables « bis-cuits ». La Maison Fossier est la dernière biscuiterie à fabriquer le biscuit rose. À l'origine, le biscuit était blanc. Il doit son teint rose au carmin, un colorant rouge naturel ajouté à la recette produit à partir des femelles de cochenille. Initialement blanc, le biscuit s’est paré de rose afin d’estomper les fines particules noires extraites de la gousse de vanille qui tachetaient sa robe.
Photographie, Armoiries, Statues -- France, Histoire, Reims (Marne), Blasons, Fleur de lys, Couronnes, Louis XV (roi de France, 1710-1774), France. Ordre du Saint-Esprit
Blason de la statue de Louis XV à Reims
Blason figurant sur la statue de Louis XV, Place Royale, à Reims : la couronne royale en chef et le collier de l'ordre de Saint-Michel puis celui du Saint-Esprit l'entourant.
Photographie, Patinoires, Reims (Marne), Patinage sur glace, Deux (le nombre), Championnats sportifs, Pistes de patinage, Sportives, Patineurs artistiques
Deux patineuses en 2013
Deux patineuses lors du championnat de France minime à Reims, patinoire Bocquaine.
Photographie, Tonneaux, Foudre, Reims (Marne), Récipients, Art nouveau (décoration), Vins et vinification, Émile Gallé (1846-1904), Maîtres verriers, Réservoirs (récipients), Barriques
Grand Foudre de Gallé
"Grand foudre" par Émile Gallé du domaine Pommery, à Reims (Marne, Champagne-Ardenne, France). Le foudre est un tonneau de très grande capacité, équivalent à plusieurs barriques. Il sert au stockage des alcools : vin, cognac, bière rouge.
Peinture, Clovis Ier (roi des Francs, 0465-0511), Évêques français, Reims (Marne), Reims (Marne) -- Basilique Saint-Remi, Soissons (Aisne), Vases
Le vase de Soissons
L'évêque de Reims, St Rémy, supplie Clovis de lui restituer le vase sacré volé par les Francs au pillage de Soissons. Costumes de la cour de Bourgogne au XVème siècle. Fac-simile d'une miniature d'un manuscrit de "L'Histoire des Empereurs" (Bibliothèque de l'Arsenal).
Photographie, Reims (Marne), Athlétisme, Athlétisme féminin, Athlétisme de courses, Course de relais, Relais (athlétisme)
Muriel Hurtis en 2013
Muriel Hurtis lors des Rencontres d'athlétisme de Reims 2013. Championne du monde du relais 4 × 100 mètres en 2003, elle bat le record de France du relais 4 × 100 m avec Christine Arron, Patricia Girard et Sylviane Félix en 41 s 78 en 2014.
Photographie, Musique, Reims (Marne), Pianistes, Concerts, Inventions, Conservatoires de musique, Edwin Scott Votey (1856-1931), Piano mécanique, Pianola
Rex Lawson au pianola
Le pianiste anglais Rex Lawson (né en 1948) jouant "Le sacre du printemps" au pianola au concervatoire de Reims, Flâneries musicales 2013. Un piano mécanique est un piano qui joue de la musique automatiquement à partir de cartes perforées ou plus rarement de rouleaux métalliques. À la place du pianiste les touches et les pédales sont actionnées par des systèmes mécaniques, pneumatiques ou encore électriques. Le pianola fut créé par Edwin Scott Votey (1856-1931) en 1895 dans son atelier de Détroit. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Piano_m%C3%A9canique
