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Photographie, Ustensiles de cuisine, Cuisinières (appareils), Cuisinières à gaz, Cuisson au bain-marie
Ustensile pour cuisson au bain-marie sur une cuisinière à gaz. En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Par extension, le bain-marie désigne également le récipient contenant le liquide chaud. On appelle cuisson au bain-marie la cuisson utilisant le bain-marie. Le bain-marie contient un liquide (eau par exemple), alors que le récipient au-dessus contient le mets ou la préparation.
Dessins et plans, Dessin, Cuisinières (appareils), Gazinière, Appareils à gaz -- Montage, Dessin industriel, Dessin -- Instruments, Dessins industriels
Dessin d'une cuisinière à gaz, extrait de Louis Figuier. Les merveilles de la science, ou Description populaire des inventions modernes. Furne, 1868.
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Cuisine (farines), Farine, Cuisinières (appareils), Lait, Alimentation, Bols (vaiselle)
Farine dans un bol vert et un peu de lait (300 ml) dans un verre mesureur, posés sur une cuisinière électrique.
Dessins et plans, Cuisinières (appareils), Art publicitaire, Appareils à gaz -- Montage, Médias et publicité, Parthenay (Deux-Sèvres)
Publicité pour la gazinière 1935 : "MÉNAGÈRES, pendant toute la durée de la Foire de PARTHENAY, LA GAZINIÈRE sera exposée dans le STAND DE LA COMPAGNIE DU GAZ, 850 Fcs."