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Photographie | Yogourt | Cuisine (yogourt) | Cuisine (concombres) | Huile d'olive | Olives | Apéritifs | Cuisine (menthes) | Cuisine grecque | Yogourt -- Recettes | Cuisine (produits laitiers) | Aliments | Aliments d'origine animale | Aliments fermentés | Lait -- Transformation | Cuisine (aliments fermentés) | Produits laitiers | Yaourt |
Tzatziki grec. Source : http://data.abuledu.org/URI/53602082-tzatziki-grec

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Tzatziki grec

Tzatziki, apéritif grec : concombres et yaourt, plus épais que le cacik turc, servi ici avec olives noires et feuilles de menthe, ainsi qu'un verre d'alcool.

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Yaourt. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af7b57-yaourt

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Yaourt

Le yaourt, yogourt ou yoghourt est une préparation de lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, d’ânesse, de chamelle ou de bufflonne, non égoutté et fermenté. Le yaourt serait originaire d’Asie centrale, plus précisément de la région qui est aujourd'hui la Turquie. Il aurait gagné l’Europe par la Turquie et les Balkans. L’origine du mot « yaourt » se retrouve d’ailleurs dans le mot turc « yoğurmak », qui signifie « pétrir » ou « épaissir ».

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