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Constructions rurales | Dessins et plans | Albums à colorier | Fermes | Auberges | Coloriages | Dessin en noir et blanc | Architecture vernaculaire | Dictionnaires illustrés français | Gravure | Exploitations agricoles | Produits des érables | Forêts -- Exploitation |
Croquis de ferme. Source : http://data.abuledu.org/URI/55950d31-croquis-de-ferme

Dessins et plans, Albums à colorier, Fermes, Auberges, Constructions rurales, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Architecture vernaculaire, Dictionnaires illustrés français

Croquis de ferme

Une ferme.

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Exploitation ancienne d'eau d'érable. Source : http://data.abuledu.org/URI/505b974d-exploitation-ancienne-d-eau-d-erable

Gravure, Exploitations agricoles, Produits des érables, Constructions rurales, Forêts -- Exploitation

Exploitation ancienne d'eau d'érable

Gravure représentant une exploitation traditionnelle et artisanale de l'eau d'érable pour fabriquer du sucre. Les acériculteurs collectent l'eau d'érable essentiellement à la fin de l'hiver ou au début du printemps, suivant les régions, lorsque les nuits de gel sont suivies par des jours de dégel (températures diurne positive et nocturne négative). Une entaille (dans la version traditionnelle) permet de récupérer l'eau d'érable, liquide qui contient environ 2 % à 3 % de sucre. Ce sucre (essentiellement du saccharose)5 provient des racines de l'arbre. Au printemps, il monte sous l’écorce, à travers le xylème, dans la totalité de l'arbre afin de fournir l'énergie suffisante pour relancer son métabolisme. L'eau d'érable (ou sève brute) est différente de la sève élaborée.

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