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Photographie | Clafoutis | Aliments | Cuisine (fruits) | Flans | Cuisine limousine | cerises | vaisselle | Ramequins (cuisine) | Cuisine (clafoutis) |
Clafoutis. Source : http://data.abuledu.org/URI/50acf66e-clafoutis

Photographie, Aliments, Cuisine (fruits), Flans, Clafoutis, Cuisine limousine

Clafoutis

Le clafoutis, (plus rarement orthographié clafouti), est un gâteau composé de cerises masquées (c’est-à-dire entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Le clafoutis est aussi appelé en français « milliard » ou « millard ». Cette appellation est plus souvent utilisée en Limousin et Auvergne que dans les autres régions françaises.

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Clafoutis dans deux ramequins. Source : http://data.abuledu.org/URI/51007ee1-clafoutis-dans-deux-ramequins

Photographie, cerises, vaisselle, Clafoutis, Ramequins (cuisine), Cuisine (clafoutis)

Clafoutis dans deux ramequins

Clafoutis dans deux ramequins. Le clafoutis est un gâteau composé de cerises masquées (c’est-à-dire entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Les ingrédients principaux sont, outre les cerises, le sucre, la farine, le lait et les œufs. Certaines variantes incluent du beurre ou de la crème. Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées, afin que le jus des cerises ne se mélange pas à la pâte. La Cerise de Montmorency est spécialement réputée pour les clafoutis.

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