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Photographie | Mortiers (récipients) | Pilons | Alimentation | Dix-neuvième siècle | Afrique | Gravure | Mortiers (armement) | Cuisine | Ustensiles de cuisine | Garibaldiens | Médecine (15e-18e siècles) | Médecin et patient | Adolphe Potémont (1828–1883) | Médecine -- Instruments | Trituration | bois | Farines -- Recettes | Casques militaires | Artillerie | ...
La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e40710-la-peche-de-la-morue-a-terre-neuve-en-1858

La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858

La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858, fabrication de l’huile de morue. Source : article La Pêche de la morue, Fulgence Girard, in Le Monde illustré, n°53, 17 avril 1858.

Croquis de mortier africain avec pilon. Source : http://data.abuledu.org/URI/54007f61-croquis-de-mortier-africain-avec-pilon

Croquis de mortier africain avec pilon

Croquis de mortier africain avec pilon, imagier 2014 de RyXéo.

Fromage romain aux herbes. Source : http://data.abuledu.org/URI/5542b171-fromage-romain-aux-herbes

Fromage romain aux herbes

Moretum, Fromage romain aux herbes préparé dans un mortier avec huile, sel et vinaigre et parfois noix.

Médecin de campagne au dix-septième siècle. Source : http://data.abuledu.org/URI/56c8ed1a-medecin-de-campagne-au-dix-septieme-siecle

Médecin de campagne au dix-septième siècle

Médecin de campagne soignant le pied d'un vieil homme ; à l'arrière-plan, son assistant prépare une pommade avec un pilon et un mortier. Gravure d'Adolphe Potémont (1828–1883), d'après David Teniers le Jeune (1610–1690).

Mortier de 8 pouces en bronze. Source : http://data.abuledu.org/URI/50f1e566-mortier-de-8-pouces-en-bronze

Mortier de 8 pouces en bronze

Mortier de 8 pouces en bronze de 1828. (in exposition "Napoléon III et l'Italie)

Mortier et pilon. Source : http://data.abuledu.org/URI/51006e8f-mortier-et-pilon

Mortier et pilon

Mortier et pilon blancs. Le mortier est un récipient permettant de broyer des matières que l'on veut transformer en pâte ou en poudre grâce à l'action d'un pilon. Mortier et pilon sont souvent fabriqués en bois, pierre, porcelaine, métal ou verre. L'action réalisée lors de l'utilisation de ces ustensiles est appelée trituration.

Mortier et Pilon en bois. Source : http://data.abuledu.org/URI/51006f4c-mortier-et-pilon-en-bois

Mortier et Pilon en bois

Mortier et Pilon en bois. Ils sont utilisés dans les sociétés traditionnelles pour broyer les grains en l'absence de moulin, ou pour des préparations culinaires plus délicates : mélanges d'épices de la cuisine indienne, aïoli et pistou (qui doit d'ailleurs son nom au pilon, ou piston).

Préparation du foufou au Ghana. Source : http://data.abuledu.org/URI/54b6ec53-preparation-du-foufou-au-ghana

Préparation du foufou au Ghana

Préparation du foufou au Ghana. Le foufou ou fufu est une pâte comestible, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines bouillies et pilées. C’est un aliment de base pour de nombreuses populations d’Afrique équatoriale. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Foufou

Transport d'obus dans une tranchée en 1916. Source : http://data.abuledu.org/URI/543c0890-transport-d-obus-dans-une-tranchee-en-1916

Transport d'obus dans une tranchée en 1916

Photographie tirée de l'hebdomadaire "Le Miroir". 1916. Transport d'obus de crapouillot dans une tranchée : crapouillot, qui signifie littéralement "petit crapaud", désigne, dans le vocabulaire des poilus, un mortier de tranchée français et par extension ses munitions, les torpilles d'artillerie. Plus tard, le nom fut repris par un journal. Dans l'argot des "poilus" de la Première Guerre mondiale, mortier de tranchée servant à lancer des pièces d’artillerie.