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Plantes condimentaires | Alilments | Cuisine (plantes odoriférantes) | Plantes -- Odeur | Fleurs -- Odeur | Photographie |
Romarin en fleur. Source : http://data.abuledu.org/URI/50acddfb-romarin-en-fleur

Romarin en fleur

Le Romarin ou Romarin officinal (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété améliorée se cultive dans les jardins. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus phytothérapeutiques.