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Tajine
Description de la ressource
Le tajine, ou tagine (substantif masculin1), désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d'un couvercle conique, et d'autre part, une préparation culinaire du Maghreb occidental (Algérie et Maroc)2, cuite dans cet ustensile, sorte de ragoût cuit à l'étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits.
Détails de la ressource
- Déposé par : Ghilaine Dubos, le 2013-04-29
- Auteur : Anvar11
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tajine.JPG?uselang=fr
- Licence : cc-by-sa
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000009026.xml
Téléchargement
512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
Relations et mots clés
Photographie, vaisselle, Ustensiles de cuisine, Plats (vaisselle), Objets usuels, Tajines