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Le digesteur du Denis Papin
Description de la ressource
Le digesteur de Denis Papin (1647-1712?). Musée des Arts et Métiers. En 1679, Papin construit le Digesteur. C'est un cylindre de fonte très fort, sur lequel un couvercle est maintenu en pression grâce à des vis, et dans lequel on met un peu d'eau, avant de le placer sur le feu. L'eau se change en vapeur, puis la pression et la température montent, jusqu'à atteindre la valeur de la pression fixée par la soupape de sûreté. Celle-ci, installée sur le couvercle, permet d'éviter une explosion. C'est donc un appareil qui possède les attributs principaux de la chaudière. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Denis_Papin.
Détails de la ressource
- Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2014-01-16
- Auteur : PHGCOM
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Papin_cooking_pot_late_18th_century.jpg
- Licence : cc-by-sa
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000015889.xml
Téléchargement
512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
Relations et mots clés
Photographie, Autocuiseurs, Soupapes de sûreté, Autoclaves, Cuisson à la cocotte minute, Denis Papin (1647-1712?)