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Laurier
Le Laurier, Laurier-sauce ou Laurier vrai (Laurus nobilis L.) est un arbuste à feuillage persistant et coriace de la famille des Lauracées. Il est originaire du Bassin méditerranéen. Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme. Elles sont généralement séchée (condiment et rentrent dans la composition du bouquet garni) pour infusion ou cuit dans la sauce.
Gravure, Apiacées, Botanique, Tiges (botanique), Plantes condimentaires, Anis vert, Anis (graine), Pimpinella anisum
Planche botanique de l'anis vert en 1885
Planche botanique de l'anis (Pimpinella anisum). Source : "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885", Gera.
Photographie, Fleurs -- Odeur, Plantes -- Odeur, Cuisine (plantes odoriférantes), Plantes condimentaires, Alilments
Romarin en fleur
Le Romarin ou Romarin officinal (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété améliorée se cultive dans les jardins. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus phytothérapeutiques.
Dessins et plans, Fleurs, Apiacées, Botanique, Tiges (botanique), Plantes condimentaires, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Anis vert, Anis (graine), Anis étoilé, Tiges (botanique) -- Ramification
Tige, fleur et graine d'anis vert
Tige, fleur et graine d'anis vert, plante condimentaire utilisée pour ses feuilles et ses graines aromatiques. Traduction als-33. Source : "Anise", by Pearson Scott Foresman, donated to the Wikimedia Foundation.
