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Clafoutis
Le clafoutis, (plus rarement orthographié clafouti), est un gâteau composé de cerises masquées (c’est-à-dire entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Le clafoutis est aussi appelé en français « milliard » ou « millard ». Cette appellation est plus souvent utilisée en Limousin et Auvergne que dans les autres régions françaises.
Flan pâtissier
Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée.