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Photographie | Fromage | Aliments | Aliments frais | Aliments lactés | Lait de vache | Aliments crus | Fromages | Gorgonzola | Mozzarella | Aliments naturels |
Gorgonzola. Source : http://data.abuledu.org/URI/511caae7-gorgonzola

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Gorgonzola

Le gorgonzola est le nom d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, produit dans les régions de Lombardie et du Piémont. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d'un poids moyen de 6 à 12 kg. Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 à 7 semaines.

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Mozzarella. Source : http://data.abuledu.org/URI/511ca9b6-mozzarella

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Mozzarella

C'est un fromage fabriqué à base de lait de bufflonne principalement dans la région de Campanie et dans les environs. Il faut environ dix litres de lait pour produire un kilogramme de fromage.

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