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Dessins et plans, Alimentation, Température, Humidité, Biodégradation, Céréales, Conservation des aliments, Graphiques
Conservation des céréales
Graphique sur la conservation des céréales : risques de dégradation des grains en fonction de la température et de l'humidité. Source : ARVALIS - Institut du végétal.
Dessins et plans, Liquides, Physique, Gaz, Solides, Pression, Thermodynamique, Changement d'état (physique), Plasmas, Température
Les quatre états de la matière
Graphique des relations des quatre états de la matière, terminologie des changements d'état. En thermodynamique, un changement d'état est une transition de phase lors du passage d'un état de la matière à un autre. Les trois principaux états de la matière sont : solide, liquide, gaz. On distingue également un quatrième état, celui de plasma. La thermodynamique attribue un terme spécifique à chaque changement d'état. Les paramètres fixant le changement d'état d'un corps pur sont la pression et la température. À pression atmosphérique, l'eau est solide pour une température inférieure à 0 °C, liquide pour une température comprise entre 0 °C et 100 °C, et à l'état de gaz pour des températures supérieures. À pression plus faible, le changement d'état se produit pour des températures plus basses. Ainsi, l'eau bout à une température inférieure à 100 °C en montagne car la pression diminue avec l'altitude.
Thermomètre
Un thermomètre est un appareil qui sert à mesurer et à afficher la valeur de la température.
