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Photographie | Cuisine (aliments naturels) | Aliments | Cuisine (gingembre) | Gingembre | Zingiberacées |
Gingembre. Source : http://data.abuledu.org/URI/50bc8dea-gingembre

Photographie, Cuisine (aliments naturels), Aliments, Cuisine (gingembre), Gingembre, Zingiberacées

Gingembre

Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. C'est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le pain d'épices.

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