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Photographie | Pâtisseries | Aliments | Cuisine (vanille) | Crème | Cuisine (sucre) | Crèmes (desserts) | Entremets | Boulangerie | Gâteaux -- Glaçage | Alimentation | Cuisine (pâte feuilletée) |
Crème dessert. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bb578-creme-dessert

Photographie, Pâtisseries, Cuisine (sucre), Aliments, Cuisine (vanille), Crème, Crèmes (desserts), Entremets

Crème dessert

La crème de papaye est un dessert brésilien. Il consiste en de la papaye mélangée avec de la glace à la vanille, et de la crème de cassis.

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Mille-feuille. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c1afd8-mille-feuille

Photographie, Boulangerie, Pâtisseries, Gâteaux -- Glaçage, Alimentation, Aliments, Cuisine (vanille), Crème, Cuisine (pâte feuilletée)

Mille-feuille

Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651. Il aurait ensuite été perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord.

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