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Photographie, Escargot de Bourgogne, Alimentation, Mollusques, Bourgogne (France), Cuisine bourguignonne, Helix pomatia
Escargots à la bourguignonne
Escargots persillés à la bourguignonne. Le véritable escargot de Bourgogne (Helix pomatia), traditionnellement préparé en coquille, au beurre persillé. Taille de 40 à 55 mm pour un poids adulte de 25 à 45 g. Répartition géographique naturelle : Europe centrale