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Cuisine japonaise | Photographie | Alimentation | Poissons | Sushi | Sushi -- Recettes | Clip art | Thé | Ethnologie -- Japon | Temples bouddhiques -- Japon | Étalage | Desserts | Pâtisseries (commerce) | Pâtisseries (gâteaux) | Cuisine (pâte à choux) | Pâte à choux | Japonais (langue) | Produits commerciaux -- Étalage | Vacherins (pâtisserie) | Gingembre | ...
Assiette de sushi. Source : http://data.abuledu.org/URI/52015078-assiette-de-sushi

Photographie, Alimentation, Cuisine japonaise, Poissons, Sushi, Sushi -- Recettes

Assiette de sushi

Le sushi est un plat japonais composé d'un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, alors que sa consommation n'est qu'occasionnelle au Japon.

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Cérémonie du thé au Japon. Source : http://data.abuledu.org/URI/504bd93c-ceremonie-du-the-au-japon

Clip art, Thé, Ethnologie -- Japon, Cuisine japonaise, Temples bouddhiques -- Japon

Cérémonie du thé au Japon

Accessoires de la cérémonie du thé au Japon, sur fond de volcan et temple boudhique.

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Étalage de pâtisserie japonaise. Source : http://data.abuledu.org/URI/535187c7-etalage-de-shachibons-japonais

Photographie, Alimentation, Étalage, Cuisine japonaise, Desserts, Pâtisseries (commerce), Pâtisseries (gâteaux), Cuisine (pâte à choux), Pâte à choux, Japonais (langue), Produits commerciaux -- Étalage, Vacherins (pâtisserie)

Étalage de pâtisserie japonaise

Étalage de shachibons japonais.

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Vue en coupe de gingembre. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a6648f-vue-en-coupe-de-gingembre

Photographie, Alimentation, Cuisine japonaise, Gingembre, Cuisine indienne

Vue en coupe de gingembre

Vue en coupe de gingembre mûr. Les rhizomes mûrs sont fibreux, presque secs et ont un goût plus prononcé. Plus vieux, ils prennent un goût très fort. On les utilise marinés dans le vinaigre (gari) dans la cuisine japonaise, le gari est utilisé pour rafraîchir le palais entre les bouchées dans la dégustation de sushi. Dans la cuisine indienne, c'est un ingrédient dans différents mélanges d'épices et sauces, comme le masala ou le Vindaloo.

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