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Photographie, Dressage, Métiers, Métiers du cheval, Cavalières, Dressage de cheval, Écuyères, Cheval -- Dressage, Cheval, Métiers du, Dressage (sport hippique)
Un écuyer ou une écuyère est, dans le domaine équestre, un cavalier chargé d'enseigner l'équitation classique et de dresser les chevaux de manège. Le titre est employé par exemple pour désigner les cavaliers du cadre noir de Saumur ou encore ceux de l'académie du spectacle équestre de Versailles. Par extension, l'écuyer est aussi un cavalier qui monte en spectacle équestre, en particulier en spectacle de cirque.
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Gravure représentant un exercice d'écuyère au cirque Franconi, époque du Consulat, gravure de Debucourt, d'après Horace Vernet (1789-1863). Source : "Dictionnaire historique et pittoresque du théâtre", d'Arthur Pougin (1885). p323. Au XIXe siècle, le cirque équestre s'est développé dans les cirques stables construits dans différentes villes de France, à Paris puis en province. La famille Franconi fonda successivement, à Paris, trois théâtres de cirque portant le nom de « Cirque Olympique » : Le 1er établissement était situé rue Saint-Honoré (1807-1816) ; dans leur premier, les Franconi présentaient, à l'époque napoléonienne, des animaux sauvages dans leur spectacle de cirque à l'ancienne constitué de numéros équestres et acrobatiques.
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Grandville (1803-1847), "Cent Proverbes", 1845, "Triste maison que celle où le coq se tait et où la poule chante." En arrière-plan une poule s'égosille au piano pendant qu'un chien s'appuie sur un balai ; sur un tableau, une écuyère.