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Photographie | Fours | Alimentation | Cuisson au four | Habitudes alimentaires | Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande) | Rotorua (Nouvelle-Zélande) |
Assiette de Hāngi maori. Source : http://data.abuledu.org/URI/51025477-assiette-de-h-ngi-maori

Photographie, Fours, Alimentation, Cuisson au four, Habitudes alimentaires, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande), Rotorua (Nouvelle-Zélande)

Assiette de Hāngi maori

Assiette de hāngi pour un repas de touristes au village maori de Mitai, Rotorua, Nouvelle-Zélande : cuisson dans un four traditionnel enterré.

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Préparation d'un Hangi Maori. Source : http://data.abuledu.org/URI/51025343-preparation-d-un-hangi-maori

Photographie, Fours, Alimentation, Cuisson au four, Habitudes alimentaires, Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande), Rotorua (Nouvelle-Zélande)

Préparation d'un Hangi Maori

Préparation d'un plat traditionnel maori, le hāngi, pour des touristes à Mitai, Rotorua (Nouvelle-Zélande) : creuser une fosse dans le sol, y faire chauffer des pierres avec un grand feu, placer des paniers d'aliments sur les pierres bouillantes et recouvrir de terre pendant plusieurs heures avant de déterrer le hāngi. C'est excellent.

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