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Nuage de mots clés

Photographie | Lampes à huile | Éclairage artificiel | Huile d'olive | Éclairage | Peinture | Moulins | Cuisine (huile d'olive) | Gravure | Presses à huile | Olives | Aliments | Amandes | Alimentation | Afrique | Réserves forestières | Provence (France) | Palmier à huile | Elaeis guineensis | Dix-neuvième siècle | ...
Jonquilles. Source : http://data.abuledu.org/URI/529f3e91-jonquilles

Jonquilles

Marie Duhem (1871-1918), "Jonquilles", Huile sur toile de Marie Duhem (1871-1918) datant de la fin XIXe siècle représentant un vase avec des jonquilles. École de Wissant. Tableau exposé au musée de la Chartreuse de Douai.

Amande. Source : http://data.abuledu.org/URI/5097da1a-amande

Amande

L'amande est le fruit de l'amandier.

champ de colza. Source : http://data.abuledu.org/URI/50b346de-champ-de-colza

champ de colza

Un champ de colza, dans le village de Treuzy-Levelay. Le colza (Brassica napus ou plus précisément Brassica napus var. napus) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. Elle est largement cultivée pour la production d'huile alimentaire et d'agrocarburant. C'est, avec le tournesol et l'olivier, l'une des trois principales sources d'huile végétale alimentaire en Europe.

Foie de morue russe en boite. Source : http://data.abuledu.org/URI/54170589-foie-de-morue-russe-en-boite

Foie de morue russe en boite

Foie de morue russe en boite ouverte.

Franklin Benjamin et le changement d'heure. Source : http://data.abuledu.org/URI/50dab4ef-franklin-benjamin-et-le-changement-d-heure

Franklin Benjamin et le changement d'heure

Première page de la lettre de Benjamin Franklin au "Journal de Paris", 26 avril 1784, (publiée en traduction française) mentionnant pour la première fois la possibilité de décaler les horaires afin d’économiser l’énergie. Cette lettre est une satire proposant différents méthodes pour réveiller les parisiens de bonne heure le matin pour économiser les chandelles et profiter de la durée d'ensoleillement : "Messieurs vous nous faites souvent part des découvertes nouvelles ; permettez-moi de vous en communiquer une dont je suis moi-même l’auteur, et que je crois pouvoir être d’une grande utilité. Je passais il y a quelques jours, la soirée en grande compagnie, dans une maison où l’on essayait les nouvelles lampes de MM. Quinquet et Lange ; on y admirait la vivacité de la lumière qu’elles répandent mais on s’occupait beaucoup de savoir si elles ne consumaient pas encore plus d’huile que les lampes communes, en proportion de l’éclat de leur lumière, auquel cas on craignait qu’il n’y eût aucune épargne à s’en servir : personne de la compagnie ne fut en état de nous tranquilliser sur ce point, qui paraissait à tout le monde très important à éclaircir, pour diminuer, disait-on, s’il était possible, les frais des lumières dans les appartements, dans un temps où tous les autres articles de la dépense des maisons augmentent si considérablement tous les jours..."

Fruits du palmier à huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/54870346-fruits-du-palmier-a-huile

Fruits du palmier à huile

Fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis), Forêt Classée de Patako (Foundiougne), Sénégal.

Huile d'olive. Source : http://data.abuledu.org/URI/502690c7-huile-d-olive
Huile d'olive. Source : http://data.abuledu.org/URI/50993dcb-huile-d-olilve

Huile d'olive

L'huile d'olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l'olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne.

Huile et vinaigre. Source : http://data.abuledu.org/URI/5101bfb8-huile-et-vinaigre

Huile et vinaigre

Service de table : huile et vinaigre.

Ingrédients de l'anchoïade. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89848-ingredients-de-l-anchoiade

Ingrédients de l'anchoïade

Ingrédients de l'anchoïade : anchois, gousses d'ail, olives noires, huile d'olive, masticateur.

Japonaise le soir allumant sa lampe à huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/52780088-japonaise-le-soir-allumant-sa-lampe-a-huile

Japonaise le soir allumant sa lampe à huile

Japonaise le soir allumant sa lampe à huile, estampe de Yoshitoshi Taiso (1839-1892), Trente-deux Aspects des Coutumes et des Manières, 1888.

Jean-des-Figues 3. Source : http://data.abuledu.org/URI/5143a403-jean-des-figues-3

Jean-des-Figues 3

Souvenirs d'enfance, chapitre 3 de "Jean-des-Figues", 1884, par Paul Arène (1843-1896), poète provençal et écrivain français. Narration et description : souvenirs d'enfance en Provence, le paravent de Madame de Pompadour à l'école et les cachettes du quartier du Rocher, pressoir à huile (1275 mots).

La lampe d'Aladin. Source : http://data.abuledu.org/URI/5112b329-la-lampe-d-aladin

La lampe d'Aladin

Illustration par Arthur Rackham (1867-1939) de "La lampe d'Aladin" : Lampes neuves contre lampes anciennes, 1933.

La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e40710-la-peche-de-la-morue-a-terre-neuve-en-1858

La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858

La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858, fabrication de l’huile de morue. Source : article La Pêche de la morue, Fulgence Girard, in Le Monde illustré, n°53, 17 avril 1858.

La vigne et l'huile en préhistoire. Source : http://data.abuledu.org/URI/50774c8d-la-vigne-et-l-huile-en-prehistoire

La vigne et l'huile en préhistoire

Carte des sites archéologiques préhistoriques où des vestiges de viticulture et d'oliculture ont été mis au jour.

Lampe à graisse de Lascaux. Source : http://data.abuledu.org/URI/53590a20-lampe-a-graisse-de-lascaux

Lampe à graisse de Lascaux

Lampe à graisse de Lascaux

Lampe à huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca6004-lampe-a-huile

Lampe à huile

Lampe à huile dite d'Aladin.

Lampe à huile antique. Source : http://data.abuledu.org/URI/53595621-lampe-a-huile-antique

Lampe à huile antique

Lampe à huile antique. Musée d'Athènes.

Lampe à huile contemporaine suédoise. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca6302-lampe-a-huile-contemporaine-suedoise

Lampe à huile contemporaine suédoise

Lampe à huile contemporaine suédoise, Höganäs.

Lampe à huile de baleine. Source : http://data.abuledu.org/URI/53590ada-lampe-a-huile-de-baleine

Lampe à huile de baleine

Lampe à huile de baleine, en fer. Musée Dithmarscher Meldorf, Schleswig-Holstein, en Allemagne.

Lampe à huile dite d'Aladin. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca605f-lampe-a-huile-dite-d-aladin

Lampe à huile dite d'Aladin

Lampe à huile dite d'Aladin.

Lampe à huile dite d'Aladin. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca60c7-lampe-a-huile-dite-d-aladin

Lampe à huile dite d'Aladin

Lampe à huile dite d'Aladin.

Lampe à huile en cuivre. Source : http://data.abuledu.org/URI/53595711-lampe-a-huile-en-cuivre

Lampe à huile en cuivre

Lampe à huile italienne en cuivre suspendue, datant des années 1900.

Lampe à huile en cuivre. Source : http://data.abuledu.org/URI/535957bd-lampe-a-huile-en-cuivre

Lampe à huile en cuivre

Lampe à huile en cuivre.

Lampe à huile en forme de souris. Source : http://data.abuledu.org/URI/52ed345f-lampe-a-huile-en-forme-de-souris

Lampe à huile en forme de souris

Lampe à huile, figurant une souris, 1er siècle après JC, Asie Mineure (?). Musée de Laon.

Lampe à huile en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/5359594e-lampe-a-huile-en-porcelaine

Lampe à huile en porcelaine

Lampe à huile en porcelaine de Sèvres, "L'étude", 1786, de Louis-Simon Boizot (1743–1809), Directeur pendant plus de trente ans de la Manufacture royale de porcelaine de Sèvres ; dorée par André-Joseph Foinet.

Lampe à huile indienne de cérémonie. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca63b0-lampe-a-huile-indienne-de-ceremonie

Lampe à huile indienne de cérémonie

Lampe à huile indienne de cérémonie.

Lampe sépulcrale aux Catacombes de Paris. Source : http://data.abuledu.org/URI/51430558-lampe-sepulcrale-aux-catacombes-de-paris

Lampe sépulcrale aux Catacombes de Paris

Lampe sépulcrale aux Catacombes de Paris : après un coude de la galerie, s'élève dans un renfoncement une colonne de pierre surmontée d'une vasque de forme antique, dite lampe sépulcrale. Ce monument, le premier réalisé dans l'ossuaire, servait à brûler de la résine de poix, l'air étant progressivement corrompu par les dépôts d'ossements, ce qui rendait l'air difficilement respirable pour les ouvriers chargés des transferts. L'entretien d'un foyer était en effet le meilleur moyen d'assurer une ventilation lors de travaux souterrains. Elle servait ainsi à veiller les morts, et plus prosaïquement à améliorer la circulation de l'air, avant la construction des puits d'aération.

Lampes à huile antiques. Source : http://data.abuledu.org/URI/5359642a-lampes-a-huile-antiques

Lampes à huile antiques

Lampes à huile antiques.

Lampes à huile Bambara. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca70da-lampes-a-huile-bambara

Lampes à huile Bambara

Bambara (Mali) : lampes à huile. Musée royal de l'Afrique centrale.

Lampes à huile byzantines en Turquie. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca5821-lampes-a-huile-byzantines-en-turquie

Lampes à huile byzantines en Turquie

Lampes à huile byzantines en Turquie, Musée archéologique d'Alanya, Turquie. La ville s'est appelée Alaya pendant la période des beylicats aux XIIIe siècle. Elle est alors la capitale d'un petit beylicat vassal des Karamanides. Elle est aussi appelée Candeloro ou Skandeloro dans la littérature occidentale médiévale. Appelée Coracesium dans la géographie de Strabon. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Alanya

Lampes à huile de fête en Malaisie. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca71d1-lampes-a-huile-de-fete-en-malaisie

Lampes à huile de fête en Malaisie

Lampes à huile (Pelita) pendant la célébration de Eid ul-Fitr (Hari Raya, fin du Ramadan) en Malaisie. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/A%C3%AFd_el-Fitr

Lampes à huile en verre américaines. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca58d2-lampes-a-huile-en-verre-americaines

Lampes à huile en verre américaines

Deux lampes à huile en verre américaines, Musée Carnégie.

Lampes à huiles antiques à Gordes. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca6238-lampes-a-huiles-antiques-a-gordes

Lampes à huiles antiques à Gordes

Lampes à huiles du Musée du Moulin des Bouillons, Gordes (84) dans le parc du Luberon.

Le fabricant d'huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/47f5831a-le-fabricant-d-huile

Le fabricant d'huile

Gravure extraite du livre des métiers de Jost Amman (Das Ständbuch, 1568), représentant une meule tournante actionnée par un cheval, et à l'arrière-plan une cheminée pour la fabrication d'huile.

Meule tournante. Source : http://data.abuledu.org/URI/5291befa-meule-tournante

Meule tournante

Schéma de principe d'une meule tournante trapetum : 1) Pivot ; 2) Levier ; 3) Meule courante ; 4) Meule gisante.

Moulin à huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/505a40cb-moulin-a-huile

Moulin à huile

Photographie de moulin à huile ligure à traction animale du XIX° siècle, reconstitué au ''Museo dell'Olivo'' (Imperia, Italie).

Moulin à vent de Zoeker. Source : http://data.abuledu.org/URI/501e24df-moulin-a-vent-de-zoeker

Moulin à vent de Zoeker

Le moulin à vent de Zoeker (« Le Chercheur ») à Zaanse Schans, Hollande du Nord, Pays-Bas. Ce moulin était utilisé pour la production d'huile.

Moulin pour écraser les graines oléagineuses en 1873. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bb9889-moulin-pour-ecraser-les-graines-oleagineuses-en-1873

Moulin pour écraser les graines oléagineuses en 1873

Moulin pour écraser les graines oléagineuses, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I. Source : Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla.

Noix et coquilles. Source : http://data.abuledu.org/URI/5064c6bf-noix-et-coquilles

Noix et coquilles

Coquilles de noix. Dans les noix, ce sont principalement les amandes, appelées cerneaux, qui sont consommées fraîches ou en tant que fruit sec. Elles sont aussi triturées pour obtenir une huile alimentaire, l'huile de noix. Les noix entrent également dans la confection du vin de noix, elles sont alors ramassées très jeunes (autour du 21 juin).

Noyer commun. Source : http://data.abuledu.org/URI/5064c36c-noyer-commun

Noyer commun

Planche botanique de l'Atlas des Plantes de France, 1891. Le noyer commun, ou noyer royal (Juglans regia L.), est un arbre assez commun, originaire d'Eurasie, cultivé pour son bois recherché en ébénisterie et ses fruits, les noix, riches en huile. C'est le seul représentant subspontané en France de la famille des Juglandacées.

Olives. Source : http://data.abuledu.org/URI/509d1de7-olives

Olives

L'olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique des régions méditerranéennes. Au plan botanique, il s'agit d'une drupe, à peau lisse, à enveloppe charnue riche en matière grasse, renfermant un noyau très dur, osseux, qui contient une graine, rarement deux. Sa forme ovoïde est typique. Sa couleur, d'abord verte, vire au noir à maturité complète, vers octobre-novembre dans l'hémisphère nord.

Préparation de dolma en Grèce. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f3a04-preparation-de-dolma-en-grece

Préparation de dolma en Grèce

Préparation de dolma en Grèce : riz et sauce à rouler dans des feuilles de vigne à l'huile d'olive.

Presse à huile en Provence. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bba1be-presse-a-huile-en-provence

Presse à huile en Provence

Presse à huile en Provence, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I. Source : Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla.

Pressoir à huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/58a38a3c-pressoir-a-huile

Pressoir à huile

Pressoir à huile, Haut Atlas au Maroc.

Ratatouille. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bd9b2-ratatouille

Ratatouille

Assiette de ratatouille. Elle est composée de quartiers de légumes cuits, principalement des aubergines, des oignons, des courgettes, des poivrons et des tomates, et de l'ail. Comme toute recette « générique », il n'y a pas de recette précise mais des principes à respecter. En France, la ratatouille est une spécialité culinaire niçoise, que l'on trouve également dans toute la Provence. Elle existe dans de nombreux pays sous d'autres noms. Il s'agit d'un ragoût de divers légumes.

Récolte du vin de palme à Patako. Source : http://data.abuledu.org/URI/54870272-recolte-du-vin-de-palme-a-patako

Récolte du vin de palme à Patako

Récolte du vin de palme (Elaeis guineensis), Forêt Classée de Patako (Foundiougne), Sénégal.

Tartes aux amandes dans ramequins. Source : http://data.abuledu.org/URI/510080f2-tartes-aux-amandes-dans-ramequins

Tartes aux amandes dans ramequins

Tartes de cranberry, caramel et amandes dans cinq ramequins.

Transport de l'huile d'olive au Moyen Age. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c8b9de-transport-de-l-huile-d-olive-au-moyen-age

Transport de l'huile d'olive au Moyen Age

Transport de l'huile d'olive au Moyen Age à dos d'âne dans des outres. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Tzatziki grec. Source : http://data.abuledu.org/URI/53602082-tzatziki-grec

Tzatziki grec

Tzatziki, apéritif grec : concombres et yaourt, plus épais que le cacik turc, servi ici avec olives noires et feuilles de menthe, ainsi qu'un verre d'alcool.

Vase porcelaine rocaille pour lampe à huile Carcel. Source : http://data.abuledu.org/URI/54ca5e1b-vase-porcelaine-rocaille-pour-lampe-a-huile-carcel

Vase porcelaine rocaille pour lampe à huile Carcel

Dessin aquarelle d'un "Vase porcelaine monture rocaille / à Lampe Carcel", 1855. Bertrand Guillaume Carcel (1750-1812) est un horloger français qui met au point en 1800 sa lampe à huile (de colza, par exemple) comportant une pompe aspirante-refoulante actionnée par un moteur d'horlogerie, qui assure l'alimentation constante de la mèche. Le réservoir n'est plus latéral : il est maintenant sous le brûleur. Cette lampe, sur pied, a un brûleur à mèche cylindrique et un porte-verre mobile pour régler la flamme. Le verre-cheminée est à étranglement au niveau de la flamme. La lampe Carcel, réputée coûteuse et fragile, était réservée à une clientèle fortunée. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bertrand_Guillaume_Carcel La lampe Carcel, réputée coûteuse et fragile, était réservée à une clientèle fortunée. Sa veuve et son gendre Mr Zier, tenaient toujours en 1821, les ateliers et la boutique du 8 rue de l'Arbre-Sec à Paris1.