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Cuves de vinification en inox en Californie. Source : http://data.abuledu.org/URI/51214272-cuves-de-vinification-en-inox-en-californie

Cuves de vinification en inox en Californie

Cuves de vinification en inox d'Hanzell Vineyards, à Sonoma en Californie (États-Unis).

Machine manuelle à boucher. Source : http://data.abuledu.org/URI/53174c8f-machine-manuelle-a-boucher

Machine manuelle à boucher

Machine manuelle à boucher les bouteilles de vin.

Pompe à vin à piston. Source : http://data.abuledu.org/URI/5310794c-pompe-a-vin-a-piston

Pompe à vin à piston

Pompe à vin à piston. Ce type de pompe utilise un piston coulissant de manière étanche dans un cylindre pour repousser un fluide, admis précédemment dans le cylindre par l'intermédiaire d'un clapet, d'une soupape ou d'une lumière, grâce à l'aspiration provoquée par le recul du piston. Les performances sont élevées : pression de plusieurs milliers de bar, notamment pour le découpage jet d'eau ; débit jusqu'à 500 litres/min ; rendement > 0,951. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pompe.

Pressoir. Source : http://data.abuledu.org/URI/517fe484-pressoir

Pressoir

Le pressoir à vin est un appareil destiné à extraire le jus du raisin lors du pressurage, étape importante de la vinification.

Tonneau. Source : http://data.abuledu.org/URI/515d3cb3-tonneau

Tonneau

Un tonneau est un conteneur de révolution servant à conserver les liquides de consommation. Inventé par les Celtes, le tonneau a traversé les siècles. Il se distingue de la barrique par son assemblage en bois plus épais et sa durée de vie plus longue.

Viticulture et vinification dans l'antiquité. Source : http://data.abuledu.org/URI/573db41f-viticulture-et-vinification-dans-l-antiquite

Viticulture et vinification dans l'antiquité

Viticulture et vinification dans l'antiquité, chambre funéraire égyptienne.