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Nuage de mots clés

Photographie | Agriculture | Récolte | Peinture | Cueillette | Botanique | Alimentation | Afrique | Provence (France) | Textes | Pommes de terre | Pomme de terre -- Cultures | Agriculteurs | Champs cultivés | Olives | École de Barbizon | Paysans | Fraisiers -- Fruits | Récoltes | Fraises | ...
10 Principales cultures agricoles en 2007. Source : http://data.abuledu.org/URI/505dca02-10-principales-cultures-agricoles-en-2007

10 Principales cultures agricoles en 2007

Place de la pomme de terre (Solanum tuberosum) en rouge, dans les dix premières production agricoles au niveau mondial - année 2007 (Source FAOSTAT) ; légende de haut en bas et par ordre croissant : orge, noix de palme, manioc, soja, betterave à sucre, pomme de terre, blé, riz, maïs, canne à sucre. En millions de tonnes.

Cueillette d'arnica dans les Vosges. Source : http://data.abuledu.org/URI/5436a731-cueillette-d-arnica-dans-les-vosges

Cueillette d'arnica dans les Vosges

Cueillette d'Arnica des montagnes à Markstein dans les Vosges, juillet 2008. Afin de fournir les laboratoires pharmaceutiques, dont la demande européenne annuelle est estimée à 50 tonnes de capitules secs, l'arnica est cueillie à l'état sauvage.

Cueillette de cerises en juillet. Source : http://data.abuledu.org/URI/59090dd7-cueillette-de-cerises-en-juillet

Cueillette de cerises en juillet

Cueillette de cerises en juillet, 15-07-2013.

Cueillette de fleurs de safran. Source : http://data.abuledu.org/URI/5497ebbe-cueillette-de-fleurs-de-safran

Cueillette de fleurs de safran

Qautre paniers en osier remplis de fleurs de safran au moment de la cueillette, dans la ferme de Torbat-e Heydarieh, province de Khorasan-e Razavi, Iran, le 30 october 2007.

Cueillette des cerises. Source : http://data.abuledu.org/URI/537d2ba2-cueillette-des-cerises

Cueillette des cerises

Cueillette des cerises.

Cueillette des fraises en Bretagne. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ba876-cueillette-des-fraises-en-bretagne

Cueillette des fraises en Bretagne

Cueillette des fraises d'antan en Bretagne, à Plougastel-Daoulas : carte postale ancienne en noir et blanc n°399, femmes, hommes et deux enfants.

Cueillette des pommes. Source : http://data.abuledu.org/URI/516dba15-cueillette-des-pommes

Cueillette des pommes

Trois femmes ramassant des pommes dans un champ, 1886, par Camille Pissarro (1830-1903).

La cueillette des groseilles. Source : http://data.abuledu.org/URI/519f889b-la-cueillette-des-groseilles

La cueillette des groseilles

Retour de cueillette de groseilles, par Albert Anker (1831–1910).

Poignée de tomates cerises. Source : http://data.abuledu.org/URI/53f0dcde-poignee-de-tomates-cerises

Poignée de tomates cerises

Poignée de tomates cerises (Solanum lycopersicum).

Récole d'olives dans l'antiquité. Source : http://data.abuledu.org/URI/505a3c84-recole-d-olives-dans-l-antiquite

Récole d'olives dans l'antiquité

Scène de récolte d'olives par des adolescents, l'un dans l'olivier, l'autre à terre ramasse les olives et les deux autres secouent les branches avec un baton. Sur une amphore à col attique à figures noires du Peintre d'Antiménès, vers 520 av. J.-C., Vulci - Italie. Hauteur : 40,64 cm. Lieu de découverte : Vulci, Viterbo. 1837 : acheté à Lucien Bonaparte, Prince of Canino and Musignano (1775 - 1840)

Récolte d'olives en Provence. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bba36e-recolte-d-olives-en-provence

Récolte d'olives en Provence

Récolte d'olives en Provence, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I. Source : Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla.

Récolte de canneberge en Amérique du Nord. Source : http://data.abuledu.org/URI/534a7b13-recolte-de-canneberge-en-amerique-du-nord

Récolte de canneberge en Amérique du Nord

Récolte de canneberge en Amérique du Nord. Jadis cueillies à l'état sauvage par les Indiens d'Amérique du Nord, les canneberges sont cultivées de façon de plus en plus intensive. La récolte, souvent mécanisée, se déroule la plupart du temps de fin septembre à début octobre. Surnommées « batteurs à œufs », d'énormes machines servent à les ramasser selon une technique industrielle dite « wet » (humide). Les engins brassent l'eau qui recouvre les arbustes plantés dans les marais. Détachés, les fruits mûrs remontent à la surface. Il faut alors les amener vers un bord de la tourbière. Les agriculteurs, dans l'eau jusqu'aux genoux, emprisonnent les fruits dans un boudin flottant. La récolte terminée, les baies seront séchées et nettoyées puis, par un système de tapis roulants, chargées à bord des camions. La récolte doit rejoindre le plus rapidement possible les entrepôts de stockage où elle sera calibrée et congelée. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Canneberge

Récolte de fraises. Source : http://data.abuledu.org/URI/534bb913-recolte-de-fraises

Récolte de fraises

Récolte de fraises manuelle dans un champ de fraisiers.

Récolte des pommes de terre. Source : http://data.abuledu.org/URI/505dcdf7-recolte-des-pommes-de-terre

Récolte des pommes de terre

Tableau de Jean-François Millet (1814-1875) intitulé "La recolte de pommes de terre" représentant des paysans arrachant des pommes de terre à l'arrière-plan et un couple au premier plan, remplissant des sacs en toile de jute devant une charrette.

Récolte du vin de palme à Patako. Source : http://data.abuledu.org/URI/54870272-recolte-du-vin-de-palme-a-patako

Récolte du vin de palme à Patako

Récolte du vin de palme (Elaeis guineensis), Forêt Classée de Patako (Foundiougne), Sénégal.

Apiculteur. Source : http://data.abuledu.org/URI/51ac7235-apiculteur-

Apiculteur

Personne qui élève des abeilles. Un apiculteur vérifiant la récolte de miel à Reillanne, Alpes de Haute Provence

Arbuste de Securidaca longepedunculata. Source : http://data.abuledu.org/URI/54870624-arbuste-de-securidaca-longepedunculata

Arbuste de Securidaca longepedunculata

Arbuste de Securidaca longepedunculata : Récolte des racines par arrachage, pour les besoins de la médecine traditionnelle. Image prise près de Fada N'Gourma, au Burkina Faso.

Assortiment de cabosses de cacao. Source : http://data.abuledu.org/URI/519803f5-assortiment-de-cabosses-de-cacao

Assortiment de cabosses de cacao

Assortiment de cabosses de cacao après récolte à Ambanja, Madagascar.

Blason de Cabanac-et-Villagrains en Gironde. Source : http://data.abuledu.org/URI/533fd5a0-blason-de-cabanac-et-villagrains-en-gironde

Blason de Cabanac-et-Villagrains en Gironde

Blason de Cabanac-et-Villagrains en Gironde dessiné par Henry Salomé 11/04/2011 pour le Projet Blasons de Wikipédia francophone, avec Inkscape : écureuil tenant une pomme de pin au pied d'un pin avec pot de résine. Blasonnement : D'argent aux quatre pins au naturel adextrés de la base d'un tronc de pin du même, mouvant du flanc, supportant un pot de résine de gueules dégoulinant de gemme du champ, senestré d'un écureuil aussi de gueules tenant une pomme de pin renversée du même sur une terrasse de sinople.

Bories de Gordes. Source : http://data.abuledu.org/URI/51ca1b5d-bories-de-gordes

Bories de Gordes

Ensemble de deux pigeonniers et d'une cabane en pierre sèche, dit "Les Trois Soldats" à Gordes (Vaucluse), vers 1870. On nomme "borie" en Provence une cabane de pierre sèche. Le terme de borie est issu du latin boria - déjà référencé dans le quartier Borianum d'Arles - et s'orthographie bori en provençal. Elle est aussi dénommée cabanon pointu dans les Alpes provençales (région de Forcalquier). Ce type de construction réalisé uniquement en pierres sèches, permettait au paysan de stocker (serrer en provençal) ses instruments agraires, protéger sa récolte et, au besoin, d'y passer la nuit.

Cannes à sucre. Source : http://data.abuledu.org/URI/52777573-cannes-a-sucre

Cannes à sucre

Plantation de cannes à sucre à la saison de la récolte, La Réunion, entre 1879 et 1891, par Henri Georgi (Vers 1853-1891). Source : Centre des archives d'outre-mer.

Champ d'aubergines. Source : http://data.abuledu.org/URI/534aaf2e-champ-d-aubergines

Champ d'aubergines

Champ d'aubergines mûres avant récolte.

Champ de coton. Source : http://data.abuledu.org/URI/51018320-champ-de-coton

Champ de coton

Champ de coton : préparé pour une récolte mécanisée par un défanage chimique (généralement par du Méthanearséniate monosodique, qui est une source durable et croissante de pollution des champs de coton par l'arsenic). En agriculture, le défanage est une opération culturale qui consiste à détruire, partiellement ou totalement les « fanes », c'est-à-dire les tiges et le feuillage, avant de procéder à la récolte. En général, le défanage se pratique dix à quinze jours avant la date de la récolte. Le défanage chimique est la méthode la plus utilisée. L'intérêt du défanage est de faciliter la récolte mécanisée à l'aide d'arracheuses.

Champ de pommes de terre avant récolte. Source : http://data.abuledu.org/URI/51018625-champ-de-pommes-de-terre-avant-recolte

Champ de pommes de terre avant récolte

Champ de pommes de terre à l'ouest de Biddlestone avant récolte. Il est probable que les tiges vertes seront traitées chimiquement pour faciliter la récolte et éviter le pourrissement.

Champs de canne à sucre à La Réunion. Source : http://data.abuledu.org/URI/521a479e-champs-de-canne-a-sucre-a-la-reunion

Champs de canne à sucre à La Réunion

Champs de canne à sucre à La Réunion : petites propriétés au moment de la récolte. Dans les dernière décennies, les terres de canne à sucre, détenues jusqu'alors par les sociétés sucrières ont été redistribuées à des agriculteurs à travers une réforme foncière de première importance ayant fait référence. Petit à petit, les terres à canne exploitées en direct par les sociétés ou exploitées par des colons (en bail à colonat partiaire) sont devenues propriétés pour une exploitation en faire-valoir direct ou en bail à ferme. Les exploitations issues de cette réforme ont une taille moyenne à petite, de l'ordre de 5 ha.

Condorcet, Essai de. Source : http://data.abuledu.org/URI/50acaecd-condorcet-essai-de-

Condorcet, Essai de

Page de titre de l'Essai de Condorcet de 1785. Dans de nombreux ouvrages, (Essai sur l’application de l’analyse à la probabilité des décisions rendues à la pluralité des voix - Essai sur la constitution et les fonctions des assemblées provinciales - Sur les élections ), Condorcet s’intéresse à la représentativité des systèmes de vote. Il démontre que le vote à la pluralité peut très bien ne pas représenter les désirs des électeurs dès lors que le premier candidat ne récolte pas plus de la moitié des voix. Il propose son propre système de vote, la méthode Condorcet, dans lequel l'unique vainqueur est celui, s'il existe, qui comparé tour à tour à tous les autres candidats, s'avèrerait à chaque fois être le candidat préféré. Néanmoins, il admet que ce système est peu réalisable à grande échelle et échange une correspondance très riche avec Jean-Charles de Borda concepteur d’un autre système, la méthode Borda. Il met en évidence une faille dans son propre système de vote — le paradoxe de Condorcet — qui prouve l’impossibilité, dans son système, de dégager avec certitude une volonté générale à partir d’une somme de volontés individuelles. Kenneth Arrow prouvera par la suite que cette impossibilité est inhérente à tout système de vote (Théorème d'impossibilité d'Arrow).

Conteneurs de verre à Bruxelles. Source : http://data.abuledu.org/URI/510dbeb7-conteneurs-de-verre-a-bruxelles

Conteneurs de verre à Bruxelles

« Bulles » pour la récolte et le tri du verre à recycler (Bruxelles) : verre "blanc" à gauche ; verre coloré à droite.

Culture du Taro. Source : http://data.abuledu.org/URI/529bba76-culture-du-taro-

Culture du Taro

Culture du Taro (Colocasia esculenta) à Keanae, Maui, Hawaii (août 2002). La plantation doit être faite au début de la saison des pluies. On l'associe avec d'autres plantes telles que l'igname et l'aubergine. Son cycle végétatif s'étend de 8 à 18 mois. La plante exige une humidité suffisante du sol. On récolte les jeunes feuilles dès que le besoin se fait sentir. La récolte des tubercules peut s'effectuer dès que les feuilles les plus âgées dépérissent : 6 à 7 mois après plantation pour le taro. La production est très souvent vivrière, assez rarement commercialisée.

Ensileuse à maïs. Source : http://data.abuledu.org/URI/5288d02c-ensileuse-a-mais

Ensileuse à maïs

Moisson avec ensileuse à maïs. Le maïs-fourrage se récolte à l’aide d’ensileuses qui hachent les plantes entières lorsque le taux de matière sèche atteint 30 % (grain rayable à l’ongle). Le maïs-fourrage est destiné aux ruminants et peut être ensilé ou utilisé comme fourrage frais.

Fauchaison et fanage dans les Pyrénées. Source : http://data.abuledu.org/URI/5156ad15-fauchaison-et-fanage-dans-les-pyrenees

Fauchaison et fanage dans les Pyrénées

Fauchaison au fond et fanage au premier plan, au Courès (Bourréac, 65100). La fenaison désigne la coupe, le fanage puis la récolte des fourrages, ainsi que par extension la période correspondante. Elle se décompose en quatre étapes : 1) le fauchage, moment où l'on coupe l'herbe à la faux, faucille ou faucheuse ; 2) le fanage, période ou l'herbe coupée sèche au sol ainsi que, par extension, l'acte, après un temps plus ou moins long, de retourner l'herbe pour éviter l'apparition de moisissures ; 3) l'andainage qui facilite la récolte du foin faite éventuellement, pour les fenaisons mécanisées, par l'andaineur ; 4) le pressage, pour les fenaisons mécanisées, action de la botteleuse ou presse de rendre compacte le foin en bottes, afin d'être facilement transporté et remisé au : fenil, paillet, grange, hangar. Après cette récolte, la repousse d'herbe s'appelle le regain.

Fèves de cacao dans leur cabosse. Source : http://data.abuledu.org/URI/519800d3-feves-de-cacao-dans-leur-cabosse

Fèves de cacao dans leur cabosse

Fèves de cacao dans leur cabosse. Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies, que l'on ouvre à la récolte et que l'on met à sécher. La cabosse contient 16 à 60 graines1. Les fèves de cacao sont agglomérées au centre de la cabosse en une masse comportant cinq rangées correspondant aux cinq loges de l'ovule. Elles ont une forme variable, ovoïde-aplatie et mesurent environ 25 mm de long, 15 mm de large et 8 mm d'épaisseur. Fraîches, elles sont gluantes car entourées d'une pulpe blanche appelée mucilage, celui-ci est sucré, acidulé et constitué à 80 % d'eau, 15 % de glucose et 5 % de pectine.

Foin pour bétail. Source : http://data.abuledu.org/URI/5157001b-foin-pour-betail

Foin pour bétail

Le foin était la principale alimentation du bétail, autrefois souvent logé sous les maisons en hiver en zone froide et tempérée. Le foin est un fourrage constitué d'herbe séchée et destiné à l'alimentation des animaux domestiques herbivores durant la mauvaise saison. C'était autrefois une des conditions de nombreux systèmes de type polyculture élevage. Les chevaux des administrations (poste, armée, etc.) et des industries privées étaient aussi consommateurs de foin. La qualité du foin, qu'il s'agisse de sa valeur nutritive ou de sa digestibilité, est très variable. Elle dépend de plusieurs facteurs, notamment : 1) du stade de fauchage des herbes. Pour avoir la meilleure qualité énergétique, l'herbe doit être fauchée avant qu'elle soit épiée c’est-à-dire que les graines ne soient sorties de leur gaine ; 2) des conditions de récolte ; 3) de la qualité du séchage (en extérieur d'abord, et éventuel affinage en grange, modernisée selon une méthode née dans les montagnes françaises, suisses et autrichiennes, et en cours d'extension dans l'Ouest de la France.

Gemmeur. Source : http://data.abuledu.org/URI/51ed2ae2-gemmeur

Gemmeur

Le résinier, aussi appelé gemmeur est celui qui pratique le gemmage. Il s'occupe de récolter la résine des 4000 à 6000 pins de sa parcelle. On rencontre surtout des résiniers de la seconde moitié du XIXe siècle à la fin des années 1980. Ils effectuent des saignées dans les pins (cares) et récoltent la résine qui s'en écoule, dans des pots de résine fixés aux arbres. Le gemmeur est celui qui récolte la gemme, tandis que le résinier est celui qui la transforme dans la distillerie. Progressivement, les deux termes ont été associés, l'usage les confond aujourd'hui.

Gentiane jaune. Source : http://data.abuledu.org/URI/505cb018-gentiane-jaune

Gentiane jaune

Planche botanique de la Gentiane jaune ou grande gentiane (Gentiana lutea), Atlas des Plantes de France, 1891. Noms locaux : gentiane officinale, jouvansanne, quinquina d'Europe, quinquina des pauvres, lève-toi-et-marche, jansonna et quinquina indigène. Le rhizome et les racines sont utilisés en phytothérapie comme le laissent supposer ses nombreux noms vernaculaires. Il faut attendre sept à dix ans avant de pouvoir les récolter. La récolte est réalisée essentiellement dans le Massif Central par les Gençanaïres. À l'aide d'une fourche spéciale appelée « fourche du diable », ils peuvent extraire plus de 200 kg de racines par jour. C'est un travail pénible qui s'effectue de mai à octobre. Ce sont près de 1 000 à 1 500 tonnes qui sont utilisées chaque année pour satisfaire les besoins de l'artisanat et l'industrie. En volume, la gentiane est une des trois premières plantes médicinales et aromatiques utilisées en France et ses applications sont nombreuses (pharmacie et médecine humaine et vétérinaire, boissons et spiritueux, cosmétique, fabrication d'arômes et d'extraits, gastronomie…).

Huitres de palétuviers. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e50426-huitres-de-paletuviers

Huitres de palétuviers

Huîtres de palétuviers dans une mangrove de Carabane (Casamance, Sénégal). La cueillette de fruits de mer, notamment d’huîtres, est une autre activité ancestrale toujours pratiquée en Casamance, qui est l’une des trois régions productrices d’huîtres du Sénégal, avec la Petite-Côte et le Sine-Saloum. Les huîtres se développent sur les racines des palétuviers découvertes à marée basse. Elles sont cueillies pendant la saison sèche, principalement par les femmes, qui contrôlent, de la récolte à la distribution, une activité qui ne nécessite guère d’investissement en dehors des déplacements et qui leur assure une certaine autonomie financière. Les huîtres occupent une place importante dans la consommation familiale. Riches en oligo-éléments et en vitamine C, elles sont, chez les Diolas, la deuxième source de protéines animales après le poisson, devançant le poulet et le porc. Elles sont volontiers associées au riz, base de l’alimentation traditionnelle, voire le remplacent, en cas de pénurie. Localement on les consomme bouillies ou grillées au feu de bois, accompagnées d’une sauce relevée. Lorsqu’elles ont été décortiquées et séchées au soleil ou fumées, elles sont vendues dans la région ou conservées, éventuellement durant quelques mois. Dans certains villages – dont Karabane – elles sont parfois gardées vivantes, pendant plusieurs semaines, avant d’être transportées sur les marchés. Outre leurs qualités nutritives, les huîtres constituent aussi une source de revenus appréciable. Karabane se trouvant au centre de la zone de cueillette, c’est l’une des raisons pour lesquelles cette escale revêt une importance stratégique. Autrefois les huîtres étaient écoulées plus facilement, jusqu’à Dakar, au sein de la communauté diola qui y vit. Elles sont vendues par les cueilleuses elles-mêmes ou par les marchandes ambulantes, que l'on appelle bana-bana. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Karabane

Incinération du varech sur les côtes de Bretagne en 1873. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bb9681-incineration-du-varech-sur-les-cotes-de-bretagne-en-1873

Incinération du varech sur les côtes de Bretagne en 1873

Incinération du varech sur les côtes de Bretagne en 1873, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I.

La récolte de pommes de terre. Source : http://data.abuledu.org/URI/520023e4-la-recolte-de-pommes-de-terre

La récolte de pommes de terre

La récolte de pommes de terre, 1855, par Jean-François Millet (1814–1875).

Lançon. Source : http://data.abuledu.org/URI/5113d044-lancon

Lançon

Le lançon équille, Ammodytes tobianus, est une espèce de poissons marins appartenant à la famille des Ammodytidae. Le lançon équille est présent du sud de la Norvège au sud de l'Espagne. En Bretagne, on utilise, pour les pêcher, un râteau, ou une houët (butoir à pommes de terre) pour faire des sillons dans le sable, puis le marcheur récolte alors les lançons. Les lançons se pêchent également au filet dans les Landes (40), deux hommes suffisant pour le tirer à marée basse. On consomme ces petits poissons en fritures.

Le chant de la récolte dans une tribu indienne. Source : http://data.abuledu.org/URI/5337003d-le-chant-de-la-recolte-dans-une-tribu-indienne

Le chant de la récolte dans une tribu indienne

Le chant de la récolte dans une tribu indienne : joueur de flûte et petite joueuse de tambourin devant les légumes récoltés : citrouilles, maïs, poivrons, par E. Irving Couse (1866-1936), peintre américain.

Le mois de septembre dans les Très Riches Heures du Duc de Berry. Source : http://data.abuledu.org/URI/531c5895-le-mois-de-septembre-dans-les-tres-riches-heures-du-duc-de-berry

Le mois de septembre dans les Très Riches Heures du Duc de Berry

Le mois de septembre dans les Très Riches Heures du duc de Berry : septembre est illustré par les vendanges. Cinq personnages cueillent du raisin tandis qu'un homme et une femme, apparemment enceinte, se reposent. Les grappes sont déposées dans des paniers qui sont ensuite vidés dans des hottes fixées sur des mulets. Ces hottes sont elles-mêmes déversées dans des cuves chargées dans des charrettes tirées par des bœufs. Le second plan est entièrement occupé par le château de Saumur en Anjou, région déjà viticole à l'époque. Les tours sont coiffées de girouettes à fleurs de lys. À ses abords, une lice (palissade) est représentée avec sa barre centrale et son mur de treillage.

Le potager médiéval : récolte d'oignons. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c8ad4f-le-potager-medieval-recolte-d-oignons

Le potager médiéval : récolte d'oignons

Le potager médiéval : récolte d'oignons. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Le résinier et le pin maritime. Source : http://data.abuledu.org/URI/512d3b3d-le-resinier-et-le-pin-maritime

Le résinier et le pin maritime

Le cycle du travail du résinier. Source : Paul Kauffmann, 1891, "Dans la forêt d'Arcachon". 414 mots.

Les foins et la lune montante. Source : http://data.abuledu.org/URI/51c9368c-les-foins-et-la-lune-montante

Les foins et la lune montante

Les foins et la lune montante, par Vincent van Gogh (1853-1890)

Les glaneuses en bonnet. Source : http://data.abuledu.org/URI/50fc66f7-les-glaneuses-en-bonnet

Les glaneuses en bonnet

Glaneuses, 1857, de Jean-François Millet (1814-1875). Sur le tableau figurent trois femmes, une vieille et deux jeunes, parmi les plus pauvres de la campagne, puisque contraintes de glaner des épis de blés pour manger, et illustre ainsi la misère de la population rurale en s'inscrivant dans la veine réaliste, sans misérabilisme. Les trois femmes figurent les trois gestes du glanage : se baisser, ramasser, se relever. Le travail de ces femmes est pénible (courbure du dos, maigreur de la récolte), mais leurs vêtements ne sont pas des haillons. Cette pauvreté (et une certaine fracture sociale) est accentuée par l'apparente richesse de la récolte de blé chargée sur les charrettes en arrière plan par le maître et les gens de ferme. Millet représente dans le ciel une nuée d'oiseaux, prêts eux aussi à picorer les grains oubliés, à l'instar des glaneuses.

Matériel de récolte de vin de palme au Sénégal. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e03b49-materiel-de-recolte-de-vin-de-palme-au-senegal

Matériel de récolte de vin de palme au Sénégal

Musée des traditions diolas à Mlomp (Casamance, Sénégal) : à gauche, accessoires pour la récolte du vin de palme, sangle, récipients et louche.

Moissonneuse-batteuse. Source : http://data.abuledu.org/URI/51c465e2-moissonneuse-batteuse

Moissonneuse-batteuse

Une moissonneuse-batteuse est une machine agricole automotrice destinée à la récolte de plantes à graines, principalement les céréales, en une seule opération.

Moissonneuse-batteuse à maïs. Source : http://data.abuledu.org/URI/5288cf89-moissonneuse-batteuse-a-mais

Moissonneuse-batteuse à maïs

Moissonneuse-batteuse équipée d’un cueilleur à maïs. La récolte en grains, la plus répandue actuellement, nécessite l’opération de battage (réalisée par des cueilleurs-égreneurs ou des moissonneuses batteuses adaptées, munies de bec cueilleurs), et suppose un taux d’humidité compris entre 20 et 35 %. Les grains doivent être séchés à l’air chaud pour ramener le taux d’humidité à 14-15 % permettant un stockage prolongé.

Nèfle. Source : http://data.abuledu.org/URI/5099285c-nefle

Nèfle

La nèfle est le fruit du néflier commun (Mespilus germanica). Certains la trouvent peu appétissante, et il paraît préférable de la consommer cuite. Elle peut aussi servir à faire des confitures ou des compotes ou du ratafia. La récolte des fruits intervient assez tard, généralement en octobre (cela se fait au début de l'été dans le Sud de la France), après les premières gelées. Les fruits doivent être conservés plusieurs semaines dans un local aéré, jusqu'à l'amollissement de la pulpe qui les rend consommables.

Noix de cajou industrielles salées. Source : http://data.abuledu.org/URI/520a304b-noix-de-cajou-industrielles-salees

Noix de cajou industrielles salées

Noix de cajou grillées et salées par procédé industriel. Prainha près de Fortaleza, Ceará, Brésil. Après récolte manuelle, les noix brutes sont étalées et séchées environ une semaine et régulièrement remuées pour que le séchage soit uniforme. Les coques sont ensuite ramollies dans un bain de vapeur à une température de 100 °C puis rendues cassantes par un passage de plusieurs minutes dans un four à 125 °C, opération qui permet de libérer le baume qui est récupéré à ce moment-là. Les noix sont alors décortiquées, parfois grâce à une presse manuelle pour ne pas abîmer les amandes, débarrassées de la pellicule adhérant à celles-ci et calibrées. Les amandes sont ensuite grillées une première fois, puis arrosées d'un mélange d'eau, de sel et de gomme d'acacia et grillées une nouvelle fois pour être débarrassées de toute trace d'humidité qui pourrait nuire à leur conservation. En phase finale vient le conditionnement en emballages sous vide pour éviter leur rancissement.

Palmier pour le legmi en Tunisie. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e03ca7-palmier-pour-le-legmi-en-tunisie

Palmier pour le legmi en Tunisie

Palmier de l'oasis de Gabès (Tunisie) dont on récolte la sève liquide extraite de la partie supérieure du tronc appelé legmi, à la base d'une boisson sucrée et énergisante qui, fermentée, est fortement alcoolisée. Lorsqu'il vient d’être récolté, le jus est de couleur blanche et laiteuse, doux et plutôt sucré. Au fil des heures, la fermentation s'accroit, le vin produit devient pétillant, fort, parfois âpre, et prend une teinte plus foncée. Par son gout et sa légère effervescence, le vin de palme est plutôt plus proche d'un cidre que d'un vin. Par sa vitesse de fermentation, le vin de palme est facile et peu couteux à produire : presque dès la sortie de l'arbre, il titre déjà 1 à 2 ° d'alcool. En 2 heures, la sève peut faire 4 ° et 72 heure après jusqu'à 12 °. Après quatre jours, la fermentation acétique prend le dessus et il devient trop acide pour être bu. Il est alors soit utilisé comme vinaigre soit, le plus souvent, distillé pour en obtenir de l'alcool fort. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_de_palme.

Parties comestibles du Taro. Source : http://data.abuledu.org/URI/529bb8bf-parties-comestibles-du-taro

Parties comestibles du Taro

Parties comestibles du Taro (Colocasia esculenta). Le taro est apprécié en Afrique occidentale, en Chine, en Polynésie, dans les îles de l'océan Indien et dans les Antilles. La récolte mondiale avoisine 9,2 millions de tonnes (FAO 2002), les principaux producteurs étant le Nigeria, le Ghana, la Chine et la Côte d'Ivoire. À Madagascar, les champs de taro sont reconnaissables de loin, grâce aux trous circulaires faits autour de chaque pied de taro pour favoriser le développement du tubercule.

Pieds foulant le raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/5373a4c4-pieds-foulant-le-raisin

Pieds foulant le raisin

Pieds foulant le raisin noir après les vendanges.

Publicité pour Vilmorin en 1914. Source : http://data.abuledu.org/URI/544e93fa-publicite-pour-vilmorin-en-1914

Publicité pour Vilmorin en 1914

Publicité de 1914 pour les semences Vilmorin dans "Le Miroir" : "ON RÉCOLTE CE QUE L'ON SÈME. Il ne suffit pas de confier à la terre des semences qui germent. Il faut encore qu'elles produisent bien la variété demandée. C'est ce que l'on peut attendre des GRAINES VILMORIN. Cette importante Maison vient de faire paraître son nouvel album descriptif de Graines sélectionnées. Demandez ce catalogue 40 chez Vilmorin-Andrieux & Cie, 4 quai de la Mégisserie, à Paris, vous le recevrez gratis".

Racines de bulbes d'oignons. Source : http://data.abuledu.org/URI/53ac5d29-racines-de-bulbes-d-oignons

Racines de bulbes d'oignons

Racines de bulbes d'oignons en vente sur un marché après récolte.