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Botanique | Plantes | Huiles végétales | Huiles essentielles | Laurier sauce | Peinture | Ragoûts | Haches | Éducation des garçons | Ogres | Contes anglais | Fauteuils | Gravure |
Le conte de Mr Miacca. Source : http://data.abuledu.org/URI/50815d1d-le-conte-de-mr-miacca

Gravure, Éducation des garçons, Haches, Ogres, Contes anglais, Fauteuils, Ragoûts

Le conte de Mr Miacca

Illustration du conte anglais de "Monsieur Miacca" de Joseph Jacobs, 1892, par Batten : Tom, enfermé sous le fauteuil par Mr Miacca doit lui tendre une jambe à couper pour mettre dans le ragoût, et lui fait passer un pied de fauteuil. (voir le conte norvégien de "Bouton d'or")

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Laurier d'Apollon. Source : http://data.abuledu.org/URI/506f2625-laurier-d-apollon

Peinture, Plantes, Botanique, Huiles végétales, Huiles essentielles, Laurier sauce

Laurier d'Apollon

Planche botanique N°282 de l'Atlas des Plantes de France de Masclef, 1894 : Laurier d'Apollon ou laurier sauce (Laurus nobilis). Le laurier est un arbuste mesurant de 2 à 6 m et jusqu'à 15 m de haut, à tige droite et grise dans sa partie basse, verte en haut. Les feuilles de forme lancéolées, alternes, coriaces, à bord ondulé, sont vert foncé sur leur face supérieure et plus clair à la face inférieure. Elles dégagent une odeur aromatique quand on les froisse. Les feuilles, les fleurs et les racines renferment une huile essentielle. La feuille de laurier-sauce s'emploie en Europe généralement séchée (condiment rentrant dans la composition du bouquet garni) et s'infuse ou cuit dans la sauce. En Saintonge, la feuille très utilisée en cuisine pour tous les courts-bouillons, matelotes ou ragoûts est employée fraîche, comme en Inde, où elle est saisie dans le ghee, conférant un goût unique et un parfum extraordinaire.

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