Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.
Votre recherche ...
Nuage de mots clés
Gravure, Pois (légumes), Travailleuses, Pisum sativum, Deux (le nombre), Petits métiers, Petits pois, Anne Claude de Caylus (1692–1765)
Deux écosseuses de petits pois à Paris en 1737
Deux écosseuses de petits pois à Paris en 1737, Études prises dans le bas peuple ou les Cris de Paris par Anne Claude de Caylus (1692–1765)
Contes, Grimm, Gravure, Pois (légumes), Auberges, Contes d'enfants et du foyer - Grimm, Aubergistes, Compensation, Faillite, Paiement, Paresse
En échange, conte de Grimm
En échange, illustration par John Batten, du conte de Joseph Jacobs extrait de "Europa's fairy book », 1916 : le paresseux demande l'hospitalité pour la nuit à l'aubergiste, en échange du petit pois qu'il a reçu en paiement de son (absence de) travail estival.
Évolution de la production mondiale de pois frais et de pois secs de 1961 à 2007
Évolution de la production mondiale de pois (''Pisum sativum'') de 1961 à 2007
Contes, Textes, Princesses, Pois (légumes), Dix-neuvième siècle, Hans Christian Andersen (1805-1875), Auteurs danois, Courtepointes, Hypersensibilité de contact, Matelas
La princesse sur un pois d'Andersen
La princesse sur un pois, conte d'Andersen. Traduction par David Soldi, Librairie Hachette et Cie, 1876 (wikisource). 346 mots.
Contes, Gravure, Princesses, Pois (légumes), Dix-neuvième siècle, Hans Christian Andersen (1805-1875), Courtepointes, Hypersensibilité de contact, Matelas
La princesse sur un pois d'Andersen
Illustration par Bertall du conte d'Andersen, "La princesse sur un pois", 1876 (wikisource).
Photographie, Assiettes, Frites, Alimentation, Pois (légumes), Cuisine (poisson), Poisson -- Recettes, Cuisine anglaise, Citron
Poisson frites en Angleterre
Assiette anglaise : poisson frites avec deux ramequins de purée de pois et tranche de citron.
Dessins et plans, Cartes du monde, Pois (légumes), Poisons, Produits agricoles, Pisum sativum, Agriculture industrialisée
Production mondiale de pois frais en 2007
Carte de la production mondiale de pois frais (espèce ''Pisum sativum'') en 2007,
Dessins et plans, Cartes du monde, Pois (légumes), Produits agricoles, Pisum sativum, Agriculture industrialisée
Production mondiale de pois secs en 2007
Carte de la production mondiale de pois secs (espèce ''Pisum sativum'') en 2007, Pour les pois secs, plus de 90 pays producteurs sont recensés dans le monde, cependant les cinq premiers représentent plus de deux tiers de la production totale et les quinze premiers plus de 90 %. Le Canada, avec 3 millions de tonnes, soit 30 % de la production mondiale, est de loin le premier pays producteur. Sa production, concentrée dans les provinces de l'ouest, est essentiellement destinée à l'exportation. L'Union européenne, qui totalise 1,53 million de tonnes, est de fait le deuxième producteur mondial. La France produit 643 000 tonnes de pois secs, soit 42 % du total de l'Union européenne. Les rendements les plus élevés se trouvent principalement en Europe occidentale. Après avoir atteint un premier pic à 13,2 millions de tonnes en 1964, la production mondiale de pois secs qui oscillait entre 8 et 10 millions de tonnes au cours des années 1960-1970 a connu une forte croissance dans la décennie 1980 pour atteindre un pic à 16,6 millions de tonnes en 1990. Elle tend à décroître depuis, variant selon les années entre 10 et 12 millions de tonnes. Celle des pois frais a connu une croissance assez régulière au taux moyen d'environ 1,7 % par an, passant de 3,6 Mt en 1961 à 8,3 Mt en 2007.
Gravure, Légumineuses, Alimentation, Pois (légumes), Botanique, Haricots, Lentilles, Agriculture, Fèves
Quatre plantes légumineuses
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), gravure Perot, 1877, p.40 : manuel scolaire, édition de 1904 : PLANTES LÉGUMINEUSES. - On appelle légumineuses les plantes qui ont pour fruits des gousses. Les plus précieuses de ces plantes sont, dans notre pays, les haricots et les pois, si nourrissants, les fèves et les lentilles, qu'on cultive surtout dans nos départements maritimes de l'ouest et du midi et dont les équipages des navires font une consommation considérable.
Gravure, Pois (légumes), Pisum sativum, Paresse, Hans Christian Andersen (1805-1875), Coloriages, Contes folkloriques, Desssin en noir et blanc
Voulez-vous mon petit pois ?
Illustration par John Dickson Batten d'un livre de contes de fées (Andersen) d'Europe de Joseph Jacobs, "All change", page 13.
Couscous
Le couscous est un plat nord-africain d'origine berbère. Le plat de base consistait en l'association du couscous (céréale) et des pois chiches (légumineuses) mais sans viande, la légumineuse jouant ce rôle. Aujourd'hui, le couscous est habituellement servi avec de la viande et un ragoût de légumes. Il peut aussi être consommé seul, aromatisé ou nature, chaud ou froid, comme dessert ou plat d'accompagnement.
Photographie, Alimentation, Cuisine (pois), Cuisine (légumes), Couscous -- Recettes, Cuisine (pois chiches), Cuisine algérienne
Couscous aux légumes
Couscous aux légumes et pois chiches. En Algérie, il existe plus de 150 préparations de couscous : les couscous sans viande, ceux au lait (mesfouf) et ceux, plus rustiques, à la graisse rance. Ce plat de convivialité que tous partagent, s’il est présenté sans viande, est de plus gros calibre que celui avec une sauce à base de tomates ou légumes.
