Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.

Votre recherche ...

Nuage de mots clés

Mortiers (récipients) | Photographie | Pilons | Alimentation | Ustensiles de cuisine | Cuisine | Afrique | Médecine (15e-18e siècles) | Médecine -- Instruments | Médecine -- Appareils et matériel | Adolphe Potémont (1828–1883) | Médecin et patient | bois | Ghana -- Ethnologie | Farines -- Recettes | Farines (aliment) | Cuisine (farines) | Campagne -- Aspect social | Fragmentation | Trituration | ...
Croquis de mortier africain avec pilon. Source : http://data.abuledu.org/URI/54007f61-croquis-de-mortier-africain-avec-pilon

Dessins et plans, Afrique, Cuisine -- Appareils et matériel, Dictionnaires illustrés, Mortiers (récipients), Pilons, Coloriages, Dessin en noir et blanc, RyXéo, Yvain Coudert, Dictionnaires en images

Croquis de mortier africain avec pilon

Croquis de mortier africain avec pilon, imagier 2014 de RyXéo.

→

Fromage romain aux herbes. Source : http://data.abuledu.org/URI/5542b171-fromage-romain-aux-herbes

Photographie, Antiquités romaines, Fromage -- Variétés, Alimentation, Fromages, Mortiers (récipients), Cuisine -- Rome, Cuisine romaine

Fromage romain aux herbes

Moretum, Fromage romain aux herbes préparé dans un mortier avec huile, sel et vinaigre et parfois noix.

→

Médecin de campagne au dix-septième siècle. Source : http://data.abuledu.org/URI/56c8ed1a-medecin-de-campagne-au-dix-septieme-siecle

Gravure, Mortiers (récipients), Pilons, Médecine -- Pratique, Campagne -- Aspect social, Médecine -- Appareils et matériel, Médecin et patient, Adolphe Potémont (1828–1883), Médecine -- Instruments, Médecine (15e-18e siècles)

Médecin de campagne au dix-septième siècle

Médecin de campagne soignant le pied d'un vieil homme ; à l'arrière-plan, son assistant prépare une pommade avec un pilon et un mortier. Gravure d'Adolphe Potémont (1828–1883), d'après David Teniers le Jeune (1610–1690).

→

Mortier et pilon. Source : http://data.abuledu.org/URI/51006e8f-mortier-et-pilon

Photographie, Ustensiles de cuisine, Cuisine, Mortiers (récipients), Pilons, Trituration

Mortier et pilon

Mortier et pilon blancs. Le mortier est un récipient permettant de broyer des matières que l'on veut transformer en pâte ou en poudre grâce à l'action d'un pilon. Mortier et pilon sont souvent fabriqués en bois, pierre, porcelaine, métal ou verre. L'action réalisée lors de l'utilisation de ces ustensiles est appelée trituration.

→

Mortier et Pilon en bois. Source : http://data.abuledu.org/URI/51006f4c-mortier-et-pilon-en-bois

Photographie, bois, Ustensiles de cuisine, Cuisine, Mortiers (récipients), Pilons, Fragmentation

Mortier et Pilon en bois

Mortier et Pilon en bois. Ils sont utilisés dans les sociétés traditionnelles pour broyer les grains en l'absence de moulin, ou pour des préparations culinaires plus délicates : mélanges d'épices de la cuisine indienne, aïoli et pistou (qui doit d'ailleurs son nom au pilon, ou piston).

→

Préparation du foufou au Ghana. Source : http://data.abuledu.org/URI/54b6ec53-preparation-du-foufou-au-ghana

Photographie, Afrique, Cuisine (farines), Alimentation, Mortiers (récipients), Farines (aliment), Ghana -- Ethnologie, Farines -- Recettes

Préparation du foufou au Ghana

Préparation du foufou au Ghana. Le foufou ou fufu est une pâte comestible, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines bouillies et pilées. C’est un aliment de base pour de nombreuses populations d’Afrique équatoriale. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Foufou

→