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Mosaïque de personnalités maghrébines
Mosaïque de personnalités maghrébines. 1er rang: Massinissa • Hannibal • Victor Ier • Septime Sévère • Caracalla • Juba I ; 2nd rang: Ibn Arabi • Kahena • Apulée • Tertullien • Tariq ibn Ziyad • Léon l'Africain ; 3ème rang: Ibn Khaldoun • Dihya • Abd ar-Rahman I • Ibn al-Jazzar • Ibn Battuta • Averroes ; 4ème rang: Omar Al Mokhtar • Kateb Yacine • Mostefa Ben Boulaïd • Ibn Badis • Moufdi Zakaria • Aboul-Qacem Echebbi ; 5ème rang: Hindi Zahra • Idir • Assia Djebar • Tahar Ben Jelloun • Yasmina Khadra • Zidane.
Photographie, Afrique du Nord, Percussion, Musique de, Musique traditionnelle maghrébine, Percussions membranophones, instrument de musique, Bendir, Bendir (instrument de musique), Tambours sur cadre
Bendir
Le bendir est un instrument à percussion connu dans tout le Maghreb. C'est un tambour sur cadre assez similaire au daf asiatique, faisant partie des membranophones. Le bendir est un instrument à percussion connu dans tout le Maghreb. C'est un tambour sur cadre assez similaire au daf asiatique, faisant partie des membranophones.
Photographie, Alimentation, Cuisine (cannelle), Cuisine maghrébine, Oignons -- Recettes, Pastillas, Pastillas -- Recettes, Pigeon (viande), Poulets -- Recettes
Pastilla au poulet
Pastilla au poulet : La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb originaire d'Andalousie (Espagne), constitué d'une sorte de feuilleté (feuilles de ouarka ou warqa, proches de la feuille de brik), à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade, ou encore, plus récemment, de fruits de mer), de persil, de coriandre, d'œuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé parfumé à la cannelle. Elle est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal.
Poudre de paprika
Poudre de paprika. Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du graine mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae). Le terme désigne aussi le fruit en lui-même. L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Les principaux types d'épices sont le paprika de Hongrie, fait à partir des fruits seulement, et le paprika royal, fabriqué avec les graines, les tiges et les fruits. En plus d'être largement utilisé dans la plupart des pays tropicaux et notamment en Asie, il est très présent dans la cuisine maghrébine, espagnole et hongroise, surtout pour la confection du goulasch.
Photographie, Instruments de musique -- Afrique, Castagnettes, Instruments à percussion, Idiophone, Instruments de musique -- Afrique du Nord, Krakeb
Qraqebs maghrébins
Les qraqeb sont des instruments de percussions idiophones maghrébins. C'est un genre de castagnettes utilisé par les Gnaouas, assez similaires aux anciens crotales. Généralement en fer battu, mais des variétés en bois existent, les qraqeb sont des castagnettes montées sur un manche, ayant la forme d'une cuillère à double embout, de 20 à 30 cm de long. Chaque exécutant utilise deux paires, et les entrechoque par des mouvements d'ouverture-fermeture. Ces quatre qraqeb sont très sonores et rythment la musique gnaoui jouée sur le luth guembri. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Qraqeb