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Fromagerie artisanale
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.80 ; manuel scolaire, édition de 1904 : UNE FROMAGERIE DANS LE JURA. - Dans la Franche-Comté comme en Suisse, on fabrique une grande quantité de fromages, surtout de gruyère. On verse le lait dans de vastes chaudières, on l'y fait chauffer, on le fait cailler avec la présure : puis on le retire du feu et on le verse dans un grand moule. Ensuite on le presse pour en faire sortir toute l'eau ; on le sale, et, après l'avoir laissé quatre ou cinq mois dans la cave, on l'expédie dans tous les pays.
Retour du troupeau de vaches
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.78 ; manuel scolaire, édition de 1904 : PÂTRE COMMUNAL FAISANT RENTRER LES VACHES DANS LE JURA. - Toutes les vaches d'une commune, dans le Jura, sont souvent conduites par un seul pâtre, et tous les cultivateurs s'entendent pour le payer ; de cette façon cela coûte moins cher, et les enfants de la commune ont le temps d'aller à l'école et de s'instruire.
Photographie, Photographie en gros plan, Coléoptères, Grande gentiane, Accouplement (comportement animal), Cérambycidés, Gentianées, Jura souabe (Allemagne. - massif)
Accouplement de deux leptures tachetés
Accouplement de deux leptures tachetés (Rutpela maculata) au mois de juin, sur une grande gentiane (Gentiana lutea), massif du Jura souabe en Allemagne.
Campanules en fleurs
Campanule agglomérée (Campanula glomerata), ou ganteline, près de Mitterbach am Erlaufsee, Basse-Autriche. Cette espèce est caractérisée par ses fleurs groupées en un glomérule terminal. D'autres glomérules plus petits sont situés à l'aisselle des feuilles supérieures. Elle est présente dans les régions humides boisées, de l'ouest de la France (excepté la Bretagne), dans les Pyrénées, l'est du Massif central, les Alpes, le Jura, et les Vosges. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Campanule_agglom%C3%A9r%C3%A9e
Photographie, Animaux, Chamois, Mammifères, bovidés, Ruminants, Mammifères sauvages, Caprinés, Mammifères des montagnes, Isard, Rupicapra
Chamois
Le chamois (Rupicapra rupicapra) est une espèce de mammifères de la famille des Bovidés et de la sous-famille des Caprinés. Les six sous-espèces reconnues vivent dans les zones rocheuses, les forêts et pâturages de montagnes, depuis les Alpes françaises jusqu'à l'Anatolie et l'Azerbaïdjan, en passant par les Vosges, le Jura, le Massif central4, les Balkans et les Carpates. L'isard, une espèce voisine appartenant au même genre Rupicapra, vit dans les Pyrénées, la cordillère Cantabrique et les Apennins italiens.
Peinture, Peinture de paysages, Jura (France. - massif), Nabis (groupe d'artistes), Post-impressionnisme (art), Félix Vallotton (1865-1925)
Montagnes du Jura en 1900
Paysage de montagnes dans le Jura, 1900, par Félix Vallotton (1865-1925), artiste suisse naturalisé français.
Dessins et plans, Relief (géographie), Géographie, Paysages, Dessin de, Paysages naturels, Jura (France), Jura (France. - massif)
Paysage de relief jurassien
Le relief jurassien est un ensemble de formes qui se retrouvent dans les régions sédimentaires où les couches de roches sont fortement redressées ou plissées. L'érosion y est particulièrement forte dans les parties hautes qu'elle peut alors évider. Ses principales formes sont : 3) le mont qui correspond à une structure anticlinale ; 5) le val qui correspond à une structure synclinale ; 1) la combe qui correspond à l'évidement sommital d'un mont ; 4) le ruz qui correspond à l'évidement d'un flanc d'un mont ; 2) la cluse qui correspond à l'évidement transversal d'un mont ; 6) le crêt (sommet) et la reculée (échancrure).