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Gravure, Conserves -- Stérilisation, Bocaux, Aliments -- Stérilisation, Bocaux à fruits, Seraing (Belgique)
Bocaux par stérilisation
Les meilleurs stérilisateurs sont ceux qui portent la marque V.S.L., Éd. 1932, plaquette publicitaire de la fabrique du Val Saint-Lambert, Seraing – ouvrage consultable à la Bibliothèque de la Gourmandise de Hermalle-sous-Huy : "La marque VSL est imprimée en relief dans le fond du couvercle. L'indication de la contenance est imprimée en relief dans le fond du bocal."
Boites métalliques à agrafes
Montage réalisé à partir de deux illustrations (en pages face à face) de boites métalliques à couvercle indépendant, maintenu par des agrafes, pour l'usage domestique. Le livre original se trouve à la Bibliothèque de la Gourmandise de Hermalle-sous-Huy (Belgique) : Paul Mougin, La fabrication familiale de toutes les conserves et confitures à la portée de tous, 4e éd., s.d. (post 1929, années 1930), p. 46 et 47.
Bretêche de 1642 en Belgique
Bretèche de La ferme castrale d'Hermalle-sous-Huy, Belgique - inscription 1642 au-dessus de l'entrée. Une bretèche, appelée aussi en ancien français bretesse ou bretesche (du bas latin brittisca) est un petit avant-corps rectangulaire ou à pans coupés, plaqué en encorbellement sur un mur fortifié au Moyen Âge (mur de château fort, forteresse ; ville, ferme, manoir ou église fortifiés), défendant par un flanquement vertical la base de la muraille (bretèche de façade), une ouverture dans ce mur (porte, poterne) ou un angle (bretèche d'angle). Avec le déclin des éléments défensifs de l'architecture militaire au Moyen Âge au XVe siècle, la bretèche prend une fonction décorative (fausse bretèche). Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bret%C3%A8che
Photographie, Tentes, Camping -- Matériel, Meuse (cours d'eau), Wikipedia, Liège (Belgique. - province)
Camping dans la cour intérieure de la ferme de Hermalle-sous-Huy en Belgique
Tentes des wikipédiens présents à la Wikirencontre à l'emplacement de l'ancienne fumière de la Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy en Belgique. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ferme_castrale_de_Hermalle-sous-Huy
Photographie, Céramique, Patisseries -- Appareils et matériel, Partage, Liège (Belgique. - région), Wallonie (Belgique)
Division à parts égales
Plat permettant de couper une pâtisserie ronde en parts égales. Porcelaine, circa 1907, Musée de la Gourmandise de Hermalle-sous-Huy en Wallonie.
Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Façade nord de la Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy en Belgique : Au XVIIe siècle, le comte du Saint-Empire romain Conrard d'Ursel, propriétaire du château de Hermalle, fait rénover et agrandir son bien. Il le dote notamment d'une tour-porche d'entrée, avec un portail cintré que surmonte une bretèche en tuffeau ornée d'un cartouche daté 1642. Les murs extérieurs sont en briques sur un soubassement biseauté de moellons de grès et calcaire. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ferme_castrale_de_Hermalle-sous-Huy
Sertisseuse de couvercle
Machine à sertir les couvercles de boite de conserve. D'après l'exemplaire du livre à la Bibliothèque de la Gourmandise, Hermalle-sous-Huy, Belgique.
Soudure et sertissage de couvercle
Schémas différenciant la soudure et le sertissage des boites de conserve. D'après l'exemplaire du livre à la Bibliothèque de la Gourmandise, Hermalle-sous-Huy, Belgique : coupes de deux boites en fer-blanc.
Stérilisation alimentaire en 1950
Illustrations de "Stérivité. Instructions concernant le merveilleux appareil stérilisateur.", brochure publicitaire des produits Crown (agents de Bodart & Co), vers 1940. D'après l'exemplaire du livre à la Bibliothèque de la Gourmandise, Hermalle-sous-Huy, Belgique.