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Habitudes alimentaires | Photographie | Fours | Cuisson au four | Maoris (peuple de Nouvelle-Zélande) | Alimentation | Rotorua (Nouvelle-Zélande) | (Rotorua, Nouvelle-Zélande) | Pratiques traditionnelles (cuisine) | Oiseaux migrateurs | Observation (anthropologie) | Oie cendrée | Ornithologie | Vol animal | Dessins et plans | Nids | Cigognes | Oiseaux -- Nids | Anthropologie de l'alimentation | Dessin ethnographique | ...
Assiette de Hāngi maori. Source : http://data.abuledu.org/URI/51025477-assiette-de-h-ngi-maori

Assiette de Hāngi maori

Assiette de hāngi pour un repas de touristes au village maori de Mitai, Rotorua, Nouvelle-Zélande : cuisson dans un four traditionnel enterré.

Atterrissage de cigogne. Source : http://data.abuledu.org/URI/53034be1-atterrissage-de-cigogne

Atterrissage de cigogne

Atterrissage de cigogne à son arrivée au nid.

Coupe schématique de four en terre Maori. Source : http://data.abuledu.org/URI/51024e81-coupe-schematique-de-four-en-terre-maori

Coupe schématique de four en terre Maori

Pratiques traditionnelles de cuisiner du peuple Maori habitant une île volcanique. On prépare ainsi leur plat traditionnel : le Hangi. Source de l'illustration : Peter Darman, "The Survival Handbook" 1996. Schéma manuscrit légendé en anglais ( KVDP : Earthoven_hangi.jpg), vectorisation Beao (Maori_earth_oven.svg), traduction en français Christophe Catarina (FourEnTerreMaori-Fr).

Ingrédients pour Hangi avant cuisson. Source : http://data.abuledu.org/URI/5102557f-ingredients-pour-hangi-avant-cuisson

Ingrédients pour Hangi avant cuisson

Ingrédients pour préparer un hangi maori (Rotorua, Nouvelle-Zélande).

Préparation d'un Hangi Maori. Source : http://data.abuledu.org/URI/51025343-preparation-d-un-hangi-maori

Préparation d'un Hangi Maori

Préparation d'un plat traditionnel maori, le hāngi, pour des touristes à Mitai, Rotorua (Nouvelle-Zélande) : creuser une fosse dans le sol, y faire chauffer des pierres avec un grand feu, placer des paniers d'aliments sur les pierres bouillantes et recouvrir de terre pendant plusieurs heures avant de déterrer le hāngi. C'est excellent.

Oies cendrées en vol. Source : http://data.abuledu.org/URI/5134dfc4-oies-cendrees-en-vol

Oies cendrées en vol

Oies cendrées (Anser anser) en vol. L'oie cendrée est une espèce aquatique qui nage plus souvent que les autres oies. À terre, elle marche avec moins de dandinements que les canards et elle est capable de courir avec vélocité. Lors des migrations, les troupes d'oies volent généralement en formation en V. Le vol est puissant, rapide, régulier, avec des battements d'ailes assez lents. Cette espèce plane avant de se poser et, à la fin, chute brusquement. Le régime alimentaire des oies peut dépendre de leurs habitudes sur leur lieu de nidification. Les Oies cendrées qui nichent en Norvège s’alimentent surtout des parties aériennes de graminées et d’autres plantes prairiales comme Festuca, Agropyron, Lolium, Poa, Taraxacum, Sonchus et Chenopodium. Le régime alimentaire dépend aussi des zones où elles stationnent. Dans l'ouest de la France, l’oie cendrée se nourrit surtout sur les prairies pâturées, consommant les ivraies et puccinellie maritime (Puccinellia maritima) sur les prés à Pâturin maritime (Poa maritima) de la baie de l'Aiguillon, glanant dans les chaumes de maïs et plus occasionnellement sur les céréales d’hiver. Dans les marais d'Orx, les hivernants consomment les pousses de jonc épars et de baldingère faux-roseau et même de la jussie rampante.