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Brioche des Rois aux fruits confits
Brioche des Rois aux fruits confits : dans le Sud de la France, le gâteau des Rois est une brioche aux fruits confits en forme de couronne parfumée à la fleur d'oranger, elle est préférée à la galette en pâte feuilletée, dite "parisienne".
Photographie, Figues, Ananas (fruits), Fraises, Framboises, Alimentation, Melons (fruits), Mûres, Desserts, Apéritifs, Raisins de table, Confiseries, Fruits confits, Noix de coco, Kiwis (fruits)
Plateau de fruits d'apéritifs
Plateau de fruits d'apéritifs. De gauche à droite : en haut, kiwis, figues, grains de raisins, melons ; noix de coco au milieu avec piques ; en bas, fraises, mûres, framboises et ananas.
Photographie, gâteaux, Temps de Noël, Emballages alimentaires, Italien (langue), Brioches, Emballages en carton, Vérone (Italie)
Boîte de Panettone italien
Boîte de Panettone de Bauli, légende bilingue. La maison Bauli a été fondée à Vérone en 1922. Source : http://it.wikipedia.org/wiki/Bauli. Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. En forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm, il est servi en tranches verticales, accompagné de vins doux comme l'asti spumante ou le moscato, ou encore des vins corsés du genre Recioto della Valpolicella ou Gattinara ou encore de boissons chaudes. Le panettone se mange en tranches minces ou épaisses, servies au petit-déjeuner ou en dessert, en fin de repas. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Panettone.
Photographie, Fruits secs, Cartes postales, Construction -- Industrie -- Personnel féminin, Fruits -- Transformation, Industries agricoles, Travailleuses
Cageots de fruits confits
Carte postale ancienne sur l'emballage de fruits confits à Apt, Vaucluse, France.
Enrobeuse à chocolat
Une enrobeuse sert à recouvrir totalement ou partiellement de chocolat des pièces de confiserie soit des fruits confits, pâte d’amande, céréale, nougat, ganache, praliné...
Treize desserts à Caderousse
Photographie à Caderousse des treize desserts présentés au salon des santonniers : pommes, poires, melon vert, nougat noir et nougat blanc, fruits confits, calissons, gibassié, oreillettes, dattes, « quatre mendiants » : noix et noisettes, figues sèches, amandes et raisins secs.
Treize desserts de Noël
Photographie d'une table avec les treize desserts de Noël en Provence : nougat noir et blanc, pompe à l'huile, noix ou noisettes, figues sèches, amandes et raisins secs, dattes, fougasse, fruits confits, gibassié, pâte de fruits, oreillettes, calissons, pommes, poires, melon vert, vin cuit