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Poissons de mer | Poissons | Biologie marine | Photographie | Cachalots -- Pêche | Animaux | Marsouins | Cétacés -- Pêche | Poissons plats | Poissons rares | Peinture | Finnois (langue) | Pleuronectiformes | Animaux menacés | Aliments -- Teneur en mercure | Poissons des fonds marins | Cachalots | Année 1939 | Flétan | Géants | ...
Flétan de mer géant. Source : http://data.abuledu.org/URI/5200d84f-fletan-de-mer-geant

Flétan de mer géant

Fiorello H. LaGuardia, le "petit" maire de New York City, posant en 1939 à côté d'un flétan géant au Marché de poissons de Fulton.

Bioconcentration de mercure en chaîne alimentaire. Source : http://data.abuledu.org/URI/50f9b580-bioconcentration-de-mercure-en-chaine-alimentaire

Bioconcentration de mercure en chaîne alimentaire

Ce schéma présente (de manière très simplifiée) la cinétique environnementale du mercure émis par quelques sources communes de ce métal, et sa ''bioconversion'' en méthylmercure toxique. Il traduit aussi les grandes lignes des recommandations de l'EPA pour certains types de poissons qui bioaccumulent le plus le mercure. Le mercure émis par les centrales électriques au charbon et d'autres sources se déplace via l'atmosphère vers l'eau ; une partie se transforme (dans les sédiments surtout) en méthylmercure (plus toxique et qui entre facilement dans la chaîne alimentaire où il se concentre à chaque étape de cette chaîne ou pyramide). Ceci explique que les grands prédateurs comme les cachalots, orques, requins, espadons, thons ou les vieux brochets, ou des charognards comme le flétan contiennent les taux de mercure les plus élevés. Le mercure est particulièrement problématique pour le développement ; c'est pourquoi les limites ici présentées ont été conçues pour protéger les femmes qui pourraient devenir enceintes et les enfants de 12 ans ou moins. Les cétacés, des dauphins, bélugas et marsouins aux cachalots en passant par les orques peuvent bioconcentrer de grandes quantité de mercure méthylé, mais hors quelques exceptions (Japon, norvège...), ils ne sont habituellement pas consommés. Sources de mercure : volcans, geysers, industrie, incinérations, crématoriums, mines, décharges, munitions anciennes.

Flétan. Source : http://data.abuledu.org/URI/510fdb25-fletan

Flétan

Le flétan est un poisson plat de la famille des Pleuronectidae. Comme tous les poissons de cette famille, ses yeux sont tous deux situés du côté droit de sa tête (poissons dextres), le côté gauche aveugle et non pigmenté faisant face au sol. Son corps est allongé, sa ligne latérale fortement arquée dans la région pectorale, sa bouche large, ses dents incurvées et sa queue concave. La couleur de son flanc droit (flanc supérieur) varie de gris verdâtre à brun foncé alors que son flanc gauche va du blanc au gris pâle. Ce poisson dont la taille et le poids varient énormément d’un spécimen à un autre (généralement autour de 1 mètre de longueur et entre 3 et 50 kilogrammes), est le plus grand poisson plat du monde, son poids allant jusqu’à 300 kilogrammes et sa taille pouvant dépasser 2,5m.

Poissons de mer. Source : http://data.abuledu.org/URI/5200d6be-poissons-de-mer

Poissons de mer

Poissons de mer : 1) Morue de l'Atlantique (100–150 cm) Gadus morhua ; 2) Aiguillat (100 cm) Squalus acanthias ; 3) Chaboisseau à quatre cornes (20–25 cm) Triglopsis quadricornis ; 4) Flet commun (15–35 cm) Platichthys flesus ; 5) Maquereau bleu (40–50 cm) Scomber scombrus ; 6) Raie bouclée (100–400 cm) Raja clavata ; 7) Hareng (30 cm) Clupea harengus ; 8) Espadon (250–300 cm) Xiphias gladius ; 9) Flétan de l'Atlantique (150–200 cm) Hippoglossus hippoglossus (erreur de dessin : côté gauche aveugle) ; 10) Saumon atlantique (90–120 cm) Salmo salar.