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Photographie | Fanes | Alimentation | Radis (légumes) | Radis (plantes) | Agriculture | Rêves d'enfants | Racines (botanique) | Peinture | Chanteurs -- Fans | Dessin en noir et blanc | Racines | Chambres d'enfants | Clip art | Carottes | Légumes | Garçons | Dessins et plans | Botanique | Cyri-L | ...
Faînes de hêtre grillées. Source : http://data.abuledu.org/URI/5064c110-faines-de-hetre-grillees

Faînes de hêtre grillées

Les faînes de hêtre peuvent être consommées grillées, à la manière des châtaignes. Les faînes servaient autrefois, comme les glands, à nourrir les porcs que l'on menait à cet effet en forêt. En période de disette, elles étaient consommées par les humains comme aliment d'appoint. On pouvait les faire bouillir comme des châtaignes ou les broyer pour en faire un beurre aux propriétés vermifuges ou parasiticides. Les graines, après avoir été mises à macérer dans l'eau pour en évacuer les tanins, pouvaient être également moulues en farine. Aujourd'hui, on utilise plutôt des faînes grillées comme amuse-gueule apéritifs ou garnitures de salades.

Amarante réfléchie. Source : http://data.abuledu.org/URI/5070106a-amarante-reflechie

Amarante réfléchie

Planche botanique N°274 de l'Atlas des Plantes de France de Masclef, 1894 : Amarante (Amarantus retroflexus), cultivée comme plante potagère, pour ses feuilles comestibles à la manière des épinards ou pour ses graines, et parfois comme plantes ornementales pour leur floraison en épis spectaculaires. Amaranthus vient du grec ancien αμάρανθος, formé du privatif a-, « sans » et de maranthos, « qui se fane » : en effet, l'amarante a la réputation de ne pas se faner. Certaines espèces sont d'ailleurs utilisées dans les bouquets secs. . Ainsi que l'explique D. Guillet (2002, p. 373) : « La culture de l'Amaranthe fut à son apogée durant l'Empire Aztèque. Pour le peuple Aztèque, elle possédait une valeur nutritionnelle, thérapeutique et rituelle. » Un poème en vers sans titre d'Arthur Rimbaud daté de juillet 1872 commence par "plates-bandes d'amarantes", et est souvent désigné par ces termes. Le béret des parachutistes français est appelé "béret amarante".

Botte de radis. Source : http://data.abuledu.org/URI/536a1376-raphanus-sativus-var-sativus-radish-dscf6413-jpg

Botte de radis

Botte de radis (Raphanus sativus).

Bottes de radis avec leurs fannes vertes. Source : http://data.abuledu.org/URI/5071dd2f-bottes-de-radis-avec-leurs-fannes-vertes

Bottes de radis avec leurs fannes vertes

Bottes de radis. Le radis est un légume-racine riche en minéraux et en oligo-éléments. Il aide à la reminéralisation de l'organisme, très efficacement. Il est également riche en soufre, qui lui donne sa saveur piquante et qui, surtout, stimule l'appétit et la digestion. Le tout avec un apport calorique des plus bas, seulement 15 kcal/100 g. Le radis contient, pour 100 g : 243 mg de potassium ; 23 mg de vitamine C, soit 30 % des apports journaliers recommandés, quand il est consommé cru. Son action est renforcée par la présence de pigments rouges, riches en proanthocyanidines, qui protègent les petits vaisseaux sanguins ; 20 mg de calcium ; 1,5 g de fibres. Sa richesse en cellulose le rend particulièrement efficace sur le fonctionnement du transit intestinal. Ses fanes, dont on peut préparer un potage, sont une excellente source de provitamine A, antioxydante, ainsi que de vitamine C et de fer.

Carotte rouge longue obtuse sans cœur avec fanes. Source : http://data.abuledu.org/URI/544f6674-carotte-rouge-longue-obtuse-sans-coeur-avec-fanes

Carotte rouge longue obtuse sans cœur avec fanes

Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Carotte

Champ de coton. Source : http://data.abuledu.org/URI/51018320-champ-de-coton

Champ de coton

Champ de coton : préparé pour une récolte mécanisée par un défanage chimique (généralement par du Méthanearséniate monosodique, qui est une source durable et croissante de pollution des champs de coton par l'arsenic). En agriculture, le défanage est une opération culturale qui consiste à détruire, partiellement ou totalement les « fanes », c'est-à-dire les tiges et le feuillage, avant de procéder à la récolte. En général, le défanage se pratique dix à quinze jours avant la date de la récolte. Le défanage chimique est la méthode la plus utilisée. L'intérêt du défanage est de faciliter la récolte mécanisée à l'aide d'arracheuses.

Deux radis. Source : http://data.abuledu.org/URI/536a00f7-deux-radis

Deux radis

Deux radis avec fanes et racine.

Étalage de légumes au marché. Source : http://data.abuledu.org/URI/546db12c-etalage-de-legumes-au-marche

Étalage de légumes au marché

Étalage de légumes au marché : carottes avec fanes, céleris, choux-fleurs, choux, poireaux.

Fan d'Ubuntu. Source : http://data.abuledu.org/URI/54358cbe-fan-d-ubuntu

Fan d'Ubuntu

Fan d'Ubuntu.

Les rêves de Cyril. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e6ba6e-les-reves-de-cyril

Les rêves de Cyril

Texte illustrant une bande dessinée de sept vignettes par Cyri-L enregistrée avec raconte-moi en janvier 2014. (409 mots)

Les rêves de Cyril 05. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e6c878-les-reves-de-cyril-05

Les rêves de Cyril 05

Bande dessinée de sept vignettes par Cyri-L enregistrée avec raconte-moi en janvier 2014 : Cyril rêve de devenir un chanteur célèbre.

Les rêves de Cyril 05. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e797d1-les-reves-de-cyril-05

Les rêves de Cyril 05

Bande dessinée de sept vignettes par Cyri-L enregistrée avec raconte-moi en janvier 2014 : Cyril rêve de devenir un chanteur célèbre.

Planche botanique de radis. Source : http://data.abuledu.org/URI/536a14b9-planche-botanique-de-radis

Planche botanique de radis

Planche botanique de radis avec racines et fanes. Source : Pedanius Dioscurides – Der Wiener Dioskurides. Codex medicus Graecus 1 der Österreichischen Nationalbibliothek, Band 2. Graz: Akademische Druck- und Verlagsanstalt 1999 fol. 284 recto. Kommentar von Otto Mazal: S. 17

Radis. Source : http://data.abuledu.org/URI/536a11ee-radis-

Radis

Radis arrachés de terre, avec fanes et racines.

Radis blancs et rouges. Source : http://data.abuledu.org/URI/536a13ec-radis-blancs-et-rouges

Radis blancs et rouges

Radis blancs et rouges avec fanes et racines.

Rateau en forme d'éventail. Source : http://data.abuledu.org/URI/57065658-rateau-en-forme-d-eventail

Rateau en forme d'éventail

Rateau en forme d'éventail.

rateau.svg. Source : http://data.abuledu.org/URI/5037f808-rateau-svg

rateau.svg

Râteau à faner.

Statue du cheval Frison à Leeuwarden. Source : http://data.abuledu.org/URI/554402ba-statue-du-cheval-frison-a-leeuwarden

Statue du cheval Frison à Leeuwarden

Statue du cheval Frison ("het Friese Paard") par Auke Hettema en 1981, Nieuwestad à Leeuwarden, Pays-Bas. Cette statue était un cadeau à l'usine de farine royale Koopmans pour ses cent ans, et pour les cent ans du livre frison : Oerkurven kriich mei digerens bimongen / Yn it ûnleech soms mar nra fan 't plak forkrongen. / Sjuch Fries en fremdling hjir jimm' niget oan / Sa'n trou sa'n faesje, sokke sterke gongen. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Frison_%28cheval%29