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Photographie | Endives | Chicorées | Légumes | Aliments | Marchés de plein air | Agriculture | Cuisine (endives) | Alimentation | Clip art | Endive |
Endive. Source : http://data.abuledu.org/URI/502579e0-endive

Clip art, Cuisine (endives), Endive

Endive

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Chicorée de Bruxelles. Source : http://data.abuledu.org/URI/54621966-chicoree-de-bruxelles

Photographie, Alimentation, Endives, Agriculture, Marchés de plein air, Chicorées

Chicorée de Bruxelles

Chicorée de Bruxelles après forçage. La racine de la chicorée de Bruxelles ou chicon (Cichorium intybus var. Foliosum), après forçage, donne une salade pommée appelée endive, Witloof, ou chicon en Belgique et dans le Nord de la France. Cette culture a été d'abord lancée en Belgique vers 1850 et s'est étendue dans le nord de la France à la fin du XIXe siècle. De plus en plus, le forçage se pratique en plein champ, avec l'utilisation de câbles chauffants et de films plastiques de protection. Aujourd'hui les endives sont principalement cultivées en salles dans l'obscurité. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chicor%C3%A9e

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Endive. Source : http://data.abuledu.org/URI/508ab412-endive

Photographie, Légumes, Aliments, Endives

Endive

Elle est appelée chicon en Belgique et dans le nord de la France, et endive ailleurs.

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