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Cépages | Vigne | Raisin | Photographie | Vignobles | Peinture | automne | Agriculture | Auteurs arabes | Jus de raisin | Viticulture | Peinture médiévale | Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?) | Vignes | Vieillesse en milieu rural | Tonneaux | Récipients | Auvers-sur-Oise (Val-d'Oise) | Vincent van Gogh (1853-1890) | Cuves à vin | ...
Grappes de Chardonnay du Jura. Source : http://data.abuledu.org/URI/5273e56e-grappes-de-chardonnay-du-jura

Grappes de Chardonnay du Jura

Grappes de raisin blanc mûr : Cépage chardonnay dans le vignoble du Jura

La vigne et l'huile en préhistoire. Source : http://data.abuledu.org/URI/50774c8d-la-vigne-et-l-huile-en-prehistoire

La vigne et l'huile en préhistoire

Carte des sites archéologiques préhistoriques où des vestiges de viticulture et d'oliculture ont été mis au jour.

Moines cultivant la vigne. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bbab46-moines-cultivant-la-vigne

Moines cultivant la vigne

Moines cultivant la vigne, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I. Source : Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla.

Vendanges d'automne au Moyen Age. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c902f3-vendanges-d-automne-au-moyen-age

Vendanges d'automne au Moyen Age

Vendanges d'automne au Moyen Age. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Vieille vigne et vieille femme. Source : http://data.abuledu.org/URI/5515b47e-vieille-vigne-et-vieille-femme

Vieille vigne et vieille femme

Vieille vigne et vieille femme, mai 1890, par Vincent Van Gogh (1853-1890).

Tonneaux traditionnels en bois. Source : http://data.abuledu.org/URI/51db5ec2-tonneaux-traditionnels-en-bois

Tonneaux traditionnels en bois

Tonneaux traditionnels en bois. Pourquoi utiliser un tonneau en bois ? D'abord pour faciliter le transport d'un liquide, mais aussi et surtout aujourd'hui pour donner du goût à une boisson. Le bois du tonneau apporte au bout de quelques mois des tannins aux liquides (vins rouges, spiritueux) qu'il contient, mais aussi des arômes secondaires (vanille, noix de coco, noisette, beurre...) donnant souvent à une boisson plus de complexité et de garde (5 à 10 ans de garde selon les appellations, les cépages...). Cette caractéristique est utilisée aussi pour fabriquer en Italie le célèbre vinaigre balsamique.