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Photographie, Ustensiles de cuisine, Cuisinières (appareils), Cuisinières à gaz, Cuisson au bain-marie
Ustensile pour cuisson au bain-marie sur une cuisinière à gaz. En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Par extension, le bain-marie désigne également le récipient contenant le liquide chaud. On appelle cuisson au bain-marie la cuisson utilisant le bain-marie. Le bain-marie contient un liquide (eau par exemple), alors que le récipient au-dessus contient le mets ou la préparation.
Dessins et plans, Dessin, Cuisinières (appareils), Gazinière, Appareils à gaz -- Montage, Dessin industriel, Dessin -- Instruments, Dessins industriels
Dessin d'une cuisinière à gaz, extrait de Louis Figuier. Les merveilles de la science, ou Description populaire des inventions modernes. Furne, 1868.
Dessins et plans, Cuisinières (appareils), Art publicitaire, Appareils à gaz -- Montage, Médias et publicité, Parthenay (Deux-Sèvres)
Publicité pour la gazinière 1935 : "MÉNAGÈRES, pendant toute la durée de la Foire de PARTHENAY, LA GAZINIÈRE sera exposée dans le STAND DE LA COMPAGNIE DU GAZ, 850 Fcs."