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Photographie, Citrons, Framboises, Alimentation, Bols (vaiselle), Biscuits sablés, Cuisine (menthes)
Bol d'apéritif
Trois biscuits sablés, trois framboises, un demi-citron et deux feuilles de menthe dans un bol blanc.
Photographie, Cuisine (concombres), Alimentation, Yogourt, Apéritifs, Yaourt, Bols (vaisselle), Cuisine (menthes), Cuisine turque
Bol de cacik turc
Bol de cacik turc servi en apéritif : yaourt et concombres avec feuille de menthe.
Photographie, Assiettes, Alimentation, gâteaux, Crèmes (desserts), Desserts, Cuisine (pommes), Cuisine (menthes), Crumbles, Cuisine (crumbles)
Crumble aux pommes avec de la crème chantilly
Crumble aux pommes avec de la crème chantilly et une feuille de menthe.
Photographie, Fraises, cuillères, Coupes, Glaces, boissons glacées, etc., Alimentation, Sorbets, Desserts, Cuisine (menthes)
Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise avec brins de menthe décoratifs, servi dans une coupe avec cuillère à long manche.
Photographie, Cuisine (concombres), Huile d'olive, Yogourt, Olives, Apéritifs, Cuisine (yogourt), Cuisine (menthes), Cuisine grecque, Yogourt -- Recettes
Tzatziki grec
Tzatziki, apéritif grec : concombres et yaourt, plus épais que le cacik turc, servi ici avec olives noires et feuilles de menthe, ainsi qu'un verre d'alcool.
Lierre terrestre
Planche botanique N°261 de l'Atlas des Plantes de France de Masclef, 1894 : Lierre terrestre (Glechoma hederacea). Toute la plante émet une odeur balsamique agréable, et a un goût aromatique rappelant la menthe avec une pointe d'amertume ou d'âcreté pour les feuilles et tiges ; la fleur est plus suave. C'est une plante mellifère dont le goût peut relever les salades ou les soupes. Les fleurs servent parfois pour décorer les gâteaux. Sa floraison précoce en mars-avril et durant jusqu'à l'automne, en fait l'une des premières fleurs de l'année et d'autant plus précieuse pour les insectes se nourrissant de nectar et notamment les bourdons. Elle a longtemps servi à clarifier, aromatiser et préserver la bière, avant l'utilisation du houblon. L'un de ses noms communs liés à la fabrication de la bière en anglais, est « gill », qui vient du français « guiller » (dit de la bière en fermentation). Elle a également été longtemps considérée comme une panacée : La « couronne de terre » est toute bénéfique. Placée sous la couche des jeunes mères, avec d'autres herbes, elle leur redonne des forces après le travail de l'enfantement d'après la tradition.
Photographie, Fourchettes, cuillères, Ustensiles de cuisine, Poêles, Cuisine, Spatules (cuisine), Écumoires (cuisine)
Ustensiles de cuisine
Bocaux de menthe, de carvi, de thym et de sauge sur une étagère sous laquelle sont accrochés des ustensiles de cuisine : une poêle, une fourchette à découper, une spatule de glaçage, une cuillère à pot, une cuillère perforée et une écumoire (États-Unis, 1940-45).