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Photographie, Cuisine (jambon), Aliments précuisinés, Cuisine (porc), Choucroute, Cuisine alsacienne, Cuisine (bière), Porc, Aliments, Cuisine (choux), Cuisine (aliments crus), Cuisine allemande, Plats complets
Choucroute Garnie
Choucroute garnie d'Alsace. Plat de choux coupés en fins rubans et légèrement acidulés par un commencement de fermentation, souvent accompagné de charcuterie. C'est un mets composé de chou coupé finement et soumis à lacto-fermentation dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à Sauerkraut en allemand, littéralement « chou aigre», altéré en « chou » et « croute ». En France il dérive du dialecte alsacien. Par extension, le terme désigne aussi le plat de choucroute cuite avec son accompagnement.
Photographie, Cuisine (pain), Sandwichs, Cuisine (jambon), Cuisson à la poêle, Cuisson au gaz, Cuisson à l'électricité, Cuisine (fromage), Aliments, Cuisine rapide, Croque-monsieur
Croque-monsieur
Un croque-monsieur ou croquemonsieur, appelé familièrement croque, est une sorte de sandwich chaud, au pain de mie, au jambon et au fromage (le plus souvent de l'emmental), grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé.
Jambon tranche
Le jambon est la cuisse entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie). Le plus souvent, c'est le porc qui est utilisé, mais il existe aussi des jambons de sanglier, de marcassin, d'ours ou de renne. Vendu entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie où ses préparations alimentaires et même gastronomiques sont multiples et variées.
Photographie, Pain, Confitures, Cuisine (jambon), Aliments pour le petit déjeuner, Petits déjeuners, Roses, Fromages, Cuisine anglaise
Petit déjeuner britannique
Petit déjeuner britannique servi sur une assiette avec jambons, fromages, pain et confitures.
Photographie, Cuisine (jambon), Fromage -- Variétés, Alimentation, Plats (vaisselle), Buffets (mets), Cuisine espagnole, Málaga (Espagne), Cuisine (plats froids), Tapas
Plat de tapas à Málaga
Plat de tapas : jambon, filets et fromages ; Restaurante Montana, Rue du Compás de la Victoria, Málaga, Espagne.
Conserves pour cosmonautes russes
Photo de 8 boites de conserve avec la nourriture pour cosmonautes russes : 1. Bacon, 2. Bœuf, 3. Fromage, 4. Mets de viande accompagnée de prunes et légumes, 5. Œufs brouillés au jambon, 6. Aspic d’esturgeon en sauce tomate, 7. Poulet aux œufs, 8. Caviar dans un aspic de sauce tomate. "Technik Museum Speyer" à Spire.
Photographie, Fête de Noël, Produits régionaux, Spécialités régionales, Noël, Cuisine de, Cuisine suédoise
Table de Noël en Suède
Table de Noël en Suède : de gauche à droite, pain, saucisses bouillies, jambon de Noël, pommes de terre bouillies, pommes de terre gratinées, boulettes de viande, chou brun, fromages, gâteau au fromage, salades, oeufs durs farcis, harengs, caviar.