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Photographie | Alimentation | Cuisine (légumes) | Cuisine (courgettes) | Légumes | Courgettes | Aliments | Courges (légumes) | Cuisine (morue) | Cuisine (aliments naturels) | Aliments de santé | Herbes aromatiques | Diététique | Ethnologie -- Arménie | Repas | Assiettes | Poissons | Cuisson à la poêle | Cuisine (sel) | Cuisine (aliments crus) | ...
Courgette crue coupée en tranches. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ae0db-courgette-crue-coupee-en-tranches

Courgette crue coupée en tranches

Deux courgettes sur une planche à découper avec couteau, l'une entière, l'autre coupée en tranches.

Courgettes grillées. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ae1dd-courgettes-grillees

Courgettes grillées

Plat de courgettes grillées, servi dans un restaurant anglais à Brighton.

Courgettes jaunes. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ae3b3-courgettes-jaunes

Courgettes jaunes

Courgettes jaunes.

Fleurs de courgettes farcies à la brandade de morue. Source : http://data.abuledu.org/URI/5218cd68-fleurs-de-courgettes-farcies-a-la-brandade-de-morue

Fleurs de courgettes farcies à la brandade de morue

Fleurs de courgettes farcies à la brandade.

Courgettes. Source : http://data.abuledu.org/URI/508aa9d6-courgettes

Courgettes

La courgette est une plante de la famille des Cucurbitaceae.

Lasagne de brandade au restaurant. Source : http://data.abuledu.org/URI/5218cdc1-lasagne-de-brandade-au-restaurant

Lasagne de brandade au restaurant

Lasagne de brandade, à base de brandade de morue et courgettes.

Plat de dolma en Arménie. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f35e0-plat-de-dolma-en-armenie

Plat de dolma en Arménie

Plat de dolma avant cuisson, en Arménie. Le dolma est une recette typique de la cuisine du Moyen-Orient à base de feuilles de vigne (ou bien de courgettes, d'aubergines, de tomate, de choux...), de viande de mouton hachée, de riz, d'oignons et d'épices. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Dolma_%28plat%29

Plat de poisson bouilli. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e41f4e-plat-de-poisson-bouilli

Plat de poisson bouilli

Assiette de poisson bouilli servi avec herbes, persil, citrons et légumes (pommes de terre et courgettes). Source : National Cancer Institute, National Institute of Health.

Ratatouille. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bd9b2-ratatouille

Ratatouille

Assiette de ratatouille. Elle est composée de quartiers de légumes cuits, principalement des aubergines, des oignons, des courgettes, des poivrons et des tomates, et de l'ail. Comme toute recette « générique », il n'y a pas de recette précise mais des principes à respecter. En France, la ratatouille est une spécialité culinaire niçoise, que l'on trouve également dans toute la Provence. Elle existe dans de nombreux pays sous d'autres noms. Il s'agit d'un ragoût de divers légumes.