Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.
Votre recherche ...
Nuage de mots clés
Monocristal d'Andradite
Monocristal d'Andradite (4,2 cm). Sibinndi, Région de Kayes, Mali. L’andradite est une espèce minérale du groupe des silicates sous groupe des nésosilicates de la famille des grenats, de formule Ca3Fe2(SiO4)3, avec des traces : Ti, Cr, Al, Mg. Ces variétés sont très appréciées comme pierres fines, certains cristaux peuvent atteindre 7 cm.
Nectarine
La nectarine (produite par le Prunus persica nucipersica) est une variété de pêche (Prunus persica) issue d'une mutation naturelle du pêcher. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante. La chair de la nectarine est blanche, jaune, orangée ou sanguine (selon les variétés) et se détache facilement du noyau : c'est une drupe à noyau libre.
Nectarine Blanche
a nectarine (produite par le Prunus persica nucipersica) est une variété de pêche (Prunus persica) issue d'une mutation naturelle du pêcher1. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante.
Nouilles
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule, de blé dur, d'épeautre, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. « Les pâtes » peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l'ingrédient principal, servies avec de la sauce ou des assaisonnements. Elles présentent plusieurs variétés, selon la diversité des formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, ou macaronis.
Photographie, Pain, Pain -- Variétés, Alimentation, Suédois, Produits régionaux, Aliments -- Spécialités régionales, Pain -- Industrie et commerce
Pain suédois
Deux variétés de pain suédois dégusté le matin, et composé de farines d'orge, seigle et blé. C'est un pain plat, à pâte souple et sans croute, cuit à la poêle.
Pains traditionnels au Kirghizistan
Pains traditionnels en vente au marché de Kant, Région Chuy, Kirghizistan.
Photographie, Pâtes alimentaires, Aliments, Produits du blé, Cuisine (pâtes alimentaires), Produits industriels
Pâtes alimentaires
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule, de blé dur, d'épeautre, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. « Les pâtes » peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l'ingrédient principal, servies avec de la sauce ou des assaisonnements. Elles présentent plusieurs variétés, selon la diversité des formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, ou macaronis.
Photographie, Courges, Cuisine (courges), Légumes, Cuisine (aliments naturels), Aliments, Cuisine (légumes), Cuisine (potirons)
Pâtissons
Les pâtissons sont un groupe de variétés cultivées comme légume. Ils sont également appelés artichaut d'Espagne, artichaut d'Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale. Le pâtisson se distingue des autres courges par son fruit de forme aplatie, circulaire, plus ou moins conique et présentant à sa périphérie des bosses plus ou moins marquées, formant parfois des sortes de cornes redressées. Plante annuelle de la famille des Cucurbitaceae.
Piments en train de sêcher
Piments à Cachi, Province de Salta (Argentine). Pour certains Espagnols arrivés en Amérique, tout ce qui piquait était piment. À tel point qu'en Amérique, mais jamais en Europe, et en particulier en Espagne, il fallut spécifier du Chili (pimienta de Chile) pour distinguer le poivre noir. Les botanistes eux-mêmes, ont baptisé du nom générique Capsicum les très nombreuses et différentes variétés de piments forts au fur et à mesure de leur découverte. Les piments furent utilisés comme légumes ou comme épices. Au fur et à mesure que les Européens s'implantaient et cultivaient les terres américaines, ils découvraient l'incroyable diversité de forme et de taille de ces fruits : ronds, coniques, longs, tordus, en forme de bouton, de carotte, de poire, verts, orangés, écarlates, jaunes, presque blancs, certains très féroces (les plus petits en général), certains dont la grande taille accompagnaient une grande douceur. Ils découvrirent la facilité d'hybridation de cette plante, qui permettait de créer de nouvelles formes et toute une gamme de saveurs plus ou moins piquantes. Les semences issues des variétés du Mexique, se transportant et s'acclimatant si facilement, se disséminèrent en Asie et en Afrique si rapidement que pendant de nombreuses années, les Européens crurent que les piments étaient originaires d'Orient.
Photographie, Afrique, Fruits tropicaux, Plateaux (objets usuels), Afrique tropicale, Vingt-deux (le nombre), Burseraceae, Burséracées
Plateau de safous mûrs
Plateau de 22 safous très mûrs (Dacryodes edulis). Le safou est le fruit du safoutier. Le safou s’appelle prune en français courant, ceci est une appellation erronée. Il est aussi appelé atanga, en réalité il s'agit d'un emprunt de l’appellation indigène Atanga, au Gabon plus spécifiquement. Ainsi, en français on a créé le terme Atangatier pour désigner l'arbre qui produit les atangas. Il existe plusieurs variétés, le safou se distingue par la variété de ses couleurs d'un fruit à un autre, du rose clair au bleu marine en passant par le bleu ciel et le violet. Il renferme un noyau. La chair du safou est souvent grasse. Le safou contient 59 % d’humidité soit (53,3 g/100 g) d'eau, 4 % soit 11,2 g de protéines, 5 % de glucides, 8,7 % de fibres, 1,4 % de minéraux et fournit 234 cal pour 100 g. Sa teneur en acide gras (22,1 %) est équivalente à celle de l’avocat. On compte aussi le cuivre (0,93 mg/100 g), les lipides (29,4 mg/100 g). La pulpe fraîche contient des quantités considérables d'acides palmitique et linoléique. On trouve aussi dans le safou de la provitamine A (72 mg/100 g), de la vitamine C 11 mg (acide ascorbique), de la vitamine E (1,3 mg/100 g) et des minéraux, dont les plus présents sont le calcium (65 mg/100 g), le potassium (443 mg/100 g) et le phosphore (68 mg/100 g). Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Safou
Pomme rouge
Pomme rouge : Royal Gala. La Gala est une pomme rouge issue du croisement entre la Kidd's Orange Red et la Golden delicious. La variété a été créée en Nouvelle-Zélande dans les années 1920 par le pépiniériste J.H. Kidd. Elle est disponible de septembre à mai. En France, c'est la deuxième pomme la plus cultivée (après la Golden delicious) puisque les Galas et ses variantes représentent près de 17 % de la production nationale. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gala_%28pomme%29
Pommes de terre crues et cuites
Photographie de plusieurs variétés de pommes de terre crues et de plusieurs façons de les faire cuire (bouillies, frites...).
Potage bicolore
La soupe, ou potage, est un aliment liquide, froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. La plupart des soupes traditionnelles sont composées de légumes cuits, auxquels on ajoute parfois diverses viandes ou poissons et matières grasses (lard, beurre, huile, crème fraîche…) et même des fruits. Il existe une grande variété de soupes dans la gastronomie mondiale.
Potentille
Deux variétés de potentille : la potentille faux-fraisier (Potentilla fragariastrum) et la potentille printanière (Potentilla verna) ; Atlas des plantes de France de 1891. Elles doivent leur nom à "potentia" = la puissance. Famille des rosacées. Les fleurs sont à 5 verticilles, solitaires ou en grappes de couleur généralement jaune mais certaines espèces ont des fleurs blanches, roses ou brun-pourpre, en été. Elles ont de nombreuses étamines (>10). Les fruits sont des akènes. Ce genre compte environ 500 espèces dans les régions tempérées. (Wikipedia)
Peinture, Printemps, Plantes des jardins, Aquarellistes, Primevères, Botanique, Primula, Aquarelles, Fleurs dans l'art, Jules Eudes (1856-1938), Flore
Primevères de jardin
Primevère de jardin (Primula auricula) ou oreille d'ours, Jules Eudes (1856-1938), aquarelliste français qui signait ses œuvres JEUDES, dans : A. Guillaumin, "Les Fleurs de Jardins", tome I, Fleurs de Printemps, Paul Lechevalier, 1929. Primula auricula, appelée Oreille d'ours comme l'épiaire laineuse, ou parfois Auricule, est une plante vivace formant une rosette de feuilles, parfois blanc farineux et faiblement charnues. Elle fait partie de la famille des Primulacées et est originaire des régions alpines (Alpes occidentales, Jura, Vosges, Tatras). C'est une espèce très rustique. Ramenée des Alpes des environs d'Innsbruck, les premières plantes furent cultivées dans le jardin des plantes de Vienne dès le XVIe siècle par le botaniste Charles de L'Écluse. Elle se répandit à travers toute l'Europe dès le XVIIe siècle, où on la retrouve dans des peintures flamandes dès le début du siècle. Elle sera ramenée par des tisserands exilés en Angleterre. Elle est notamment présentée à la Cour de France en 1685. Au XIXe siècle dans la région de Liège, elle suscitera une véritable passion, qui n'était pas sans rappeler la tulipomanie du XVIIe siècle, donnant notamment leur nom à diverses variétés. Jusqu'à 1.000 variétés seront recensées. Les habitants y présentent notamment leurs collections en de petits gradins aux fenêtres ou sur les balcons, dénommés "Théâtres d'Auricules". Ces "théâtres" de 5 ou 6 gradins disposent généralement d'un fond peint. La mode gagnera Paris vers 1850, mais déclinera sur le continent peu après. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Primula_auricula
Photographie, Fruits, Confitures, Prunes, Gelées (confiserie), Jus de fruits, Drupes, Aliments, Cuisine (fruits), Fruits -- Conservation
Prunes
La prune est le fruit du prunier. Il s'agit d'un fruit à noyau (sur le plan botanique, c'est une drupe), à peau fine, voire transparente dans certaines variétés, à chair sucrée et juteuse. Sa forme est généralement sphérique, plus ou moins allongée, sa couleur varie du jaune clair au violet foncé (couleur prune).
Dessins et plans, Graines, Plantes potagères, Publicités légales, Proverbes français, Vilmorin-Andrieux
Publicité pour Vilmorin en 1914
Publicité de 1914 pour les semences Vilmorin dans "Le Miroir" : "ON RÉCOLTE CE QUE L'ON SÈME. Il ne suffit pas de confier à la terre des semences qui germent. Il faut encore qu'elles produisent bien la variété demandée. C'est ce que l'on peut attendre des GRAINES VILMORIN. Cette importante Maison vient de faire paraître son nouvel album descriptif de Graines sélectionnées. Demandez ce catalogue 40 chez Vilmorin-Andrieux & Cie, 4 quai de la Mégisserie, à Paris, vous le recevrez gratis".
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Légumes, Alimentation, Planches, Plantes potagères, Quatre (le nombre), Agriculture, Aubergines (légumes), Cuisine (aubergines)
Quatre variétés d'aubergines
Quatre variétés d'aubergines posées sur une planche à découper en bois. La variété qui ressemble de près à l'œuf d'une poule aussi bien en forme qu'en dimension est appelée de nos jours aubergine indienne. La variété cultivée en Occident a une forme similaire mais est beaucoup plus grande et sombre. La chinoise a la forme d'un concombre. Aussi bien la chinoise que l'indienne ont des couleurs qui varient du blanc à la tige jusqu'au pourpre brillant au pourpre profond, mais il existe des variétés albinos. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aubergine
Quatre variétés de haricots
Quatre variétés de haricots (Phaseolus vulgaris) publiées dans "Les plantes potagères" Vilmorin-Andrieux et Cie, 1891. 1. Haricot de Bagnolet; 2. Haricot blanc géant sans parchemin; 3. Haricot d'Alger, (beurre) noir nain; 4. Haricot d'Alger, noir à rames, haricot beurre noir.
Quinze variétés de pommes mûres
Quinze variétés de pommes, Meyers Großes Konversations-Lexikon, Leipzig 1905.
Radar à pénétration de sol
Un radar à pénétration de sol (RPS), appelé aussi radar géologique ou géoradar, est un appareil géophysique utilisant le principe d'un radar que l'on pointe vers le sol pour en étudier la composition et la structure. En général, on utilise la bande des micro-ondes et des ondes radio (VHF/UHF). On peut sonder ainsi une variété de terrains, incluant les calottes glaciaires et les étendues d'eau. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Radar_%C3%A0_p%C3%A9n%C3%A9tration_de_sol
Photographie, Fleurs -- Odeur, Plantes -- Odeur, Cuisine (plantes odoriférantes), Plantes condimentaires, Alilments
Romarin en fleur
Le Romarin ou Romarin officinal (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété améliorée se cultive dans les jardins. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus phytothérapeutiques.
Rosa canina
Coupe schématique d'une fleur de Rosier des Chiens, Rosier des haies ou Églantier des chiens (Rosa canina L.) : arbrisseau épineux de la famille des rosacées, très commun dans les régions tempérées d'Europe. On le trouve dans les haies et les bois surtout en plaine. C'est une espèce botanique présentant de nombreux écotypes, toujours à fleurs simples. Il est utilisé comme porte-greffe pour des variétés de roses améliorées. Certains de ses hybrides sont des rosiers cultivés.
Sarrasin Graines
Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n'est pas une graminée, et n'est pas une espèce du genre Triticum (genre regroupant les variétés de blé).
Six variétés de moutarde
Six variétés de moutarde présentées dans une cuillère à soupe : 1) en haut à gauche : Graines de moutarde blanche ; 2) en haut à droite : moutarde blanche moulue ; 3) au milieu à gauche : moutarde de table, colorée au turmeric ; 4) au milieu à droite : Moutarde douce bavaroise ; 5) en bas à gauche : Moutarde de Dijon ; 6) en bas à droite : Moutarde française à l'ancienne, faite principalement avec des graines de moutarde noire.
Photographie, Fruits, automne, Pommes, Cidre, Agriculture, Six (le nombre), Jersey (GB), Normand de Jersey (dialecte), Pommes -- Variétés
Six variétés de pommes
Six variété de pommes exposées à "Faîs'sie d'Cidre", 18 Octobre 2008, île de Jersey : Gras Binet, Pomme de rosée, Pigeonnet, Gros Rouoget, Cappi, Douces Dame.
Soupe miso
La soupe, ou potage, est un aliment liquide, froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. La plupart des soupes traditionnelles sont composées de légumes cuits, auxquels on ajoute parfois diverses viandes ou poissons et matières grasses (lard, beurre, huile, crème fraîche…) et même des fruits. Il existe une grande variété de soupes dans la gastronomie mondiale.
Tablettes de chocolat
Tablettes de chocolat Ritter-Sport : En 1970, grâce à une forte campagne télévisée, Ritter Sport s'établit dans toute l'Allemagne. Le slogan Quadratisch. Praktisch. Gut. (Carré. Pratique. Bon.) apparaît. En 1972, l'entreprise atteint un chiffre d'affaires de 100 millions de Deutsche Mark. En 1974, une particularité de la marque est inventée par Alfred Otto Ritter : à chaque variété de chocolat correspond une couleur différente de l'emballage des tablettes.
Photographie, Gironde (France), Cultures potagères, Jardins potagers, Tomates (légumes), Ciron (France. - cours d'eau), Variétés anciennes, Variétés traditionnelles
Tomates de jardin - 01
Tomates de jardin, graines de variété ancienne de l'Association "JARDINS DE TOMATES" de LANDIRAS-33.
Photographie, Gironde (France), Cultures potagères, Jardins potagers, Tomates (légumes), Ciron (France. - cours d'eau), Variétés anciennes, Variétés traditionnelles
Tomates de jardin - 02
Tomates de jardin, graines de variété ancienne de l'Association "JARDINS DE TOMATES" de LANDIRAS-33.
Photographie, Gironde (France), Cultures potagères, Jardins potagers, Tomates (légumes), Ciron (France. - cours d'eau), Variétés anciennes, Variétés traditionnelles
Tomates de jardin - 03
Tomates de jardin, graines de variété ancienne de l'Association "JARDINS DE TOMATES" de LANDIRAS-33.
Photographie, Gironde (France), Cultures potagères, Jardins potagers, Tomates (légumes), Ciron (France. - cours d'eau), Variétés anciennes, Variétés traditionnelles
Tomates de jardin jaunes
Tomates de jardin jaunes, graines de variété ancienne de l'Association "JARDINS DE TOMATES" de LANDIRAS-33.
Photographie, Gironde (France), Cultures potagères, Jardins potagers, Tomates (légumes), Ciron (France. - cours d'eau), Variétés anciennes, Variétés traditionnelles
Tomates de jardin mûres
Tomates de jardin, graines de variété ancienne de l'Association "JARDINS DE TOMATES" de LANDIRAS-33.
Tore aplati en carré
Construction du tore par recollement des côtés opposés d'un carré. On obtient une variété plate. Un tore est un solide géométrique représentant un tube courbé refermé sur lui-même. Le terme « tore » comporte différentes acceptions plus spécifiques selon le contexte : En ingénierie ou en géométrie élémentaire, un tore désigne un solide de révolution de l'espace obtenu à partir d'un cercle, ou bien sa surface. Une chambre à air, une bouée, certains joints toriques d'étanchéité ou encore un beignet (donut nord-américain) ont ainsi une forme plus ou moins torique.
Photographie, Cuivre (instrument de musique), Musique de, Instrument à vent, Musique d', Tuba, Tuba et orchestre de cuivres, Tuba, Musique de
Tuba
Le tuba est un instrument de musique appartenant à la famille des cuivres. Par la variété de ses tailles et formes différentes, il constitue une sous-famille1 des cuivres. Le mot « tuba » provient du latin et désignait à l'époque romaine une grande trompette incurvée (tuba curva) utilisée dans le contexte militaire.
Dessins et plans, Mammifères, Caribou, Renne, Amérique du Nord, Cartes géographiques, Arctique, Rangifer tarandus
Variétés de caribous en Amérique du Nord
Répartition géographique des différentes variétés de caribous (Rangifer tarandus) en Amérique du Nord.
Gravure, Botanistes, Savants allemands, Biologie marine, Écologie sous-marine, Animaux benthiques, Matthias Jacob Schleiden (1804-1881), Annélides polychètes, Écosystèmes benthiques, Polychètes
Variétés de vers annélides sous-marins
Variétés de vers sous-marins par le botaniste allemand Matthias Jacob Schleiden (1804-1881). Les polychètes (Polychaeta) sont les vers annélides comportant le plus grand nombre d'espèces, soit plus de 10 000. Ce sont des animaux essentiellement marins ou estuariens. On les a divisés en deux groupes : 1) les Sédentaires (fixés au substrat). Les polychètes sédentaires sont principalement tubicoles ; 2) les Errants (capables de mouvements et donc, de se déplacer). Les polychètes errants, comme le genre Nereis, sont des prédateurs munis de mâchoires ou de dents plus ou moins visibles et marquées. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Polychaeta.
