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Photographie, Oiseaux, Monuments funéraires, Cuivre, Antiquités médiévales, Repoussé, Travail au repoussé, Art funéraire, États-Unis -- Antiquités, Mississippi (États-Unis)
Plaque en cuivre mississipienne
Plaque en cuivre repoussé funéraire représentant un oiseau : civilisation mississipienne à Etowah en Géorgie (USA). Elle peut être rattachée à la culture des "Mound Builders", car elle a produit de grands tertres funéraires. Elle a commencé à s'épanouir dans la vallée du Mississippi, d'où son nom. Il semble qu'elle ait complètement disparu avant l'arrivée des colons européens en Amérique du Nord.
Photographie, Oiseaux, Monuments funéraires, Cuivre, Antiquités médiévales, Repoussé, Travail au repoussé, Art funéraire, États-Unis -- Antiquités, Mississippi (États-Unis), Homme-oiseau, Homme-oiseau, Culte de l'
Plaque en cuivre mississippienne
Plaque en cuivre repoussé de la culture dite mississippienne : l'homme oiseau, trouvé par John P. Rogan sur le site des tumulus des Monts indiens d'Etowah, en Alabama en 1883. (Catalogue No. A91117, Département d'Anthropologie du Musée Smithsonian d'Histoire Naturelle, États-Unis).
Plat de poisson aux légumes
Plat de poisson aux légumes et aux herbes. Source : National Institutes of Health.
Photographie, Assiettes, Repas, Cuisine (légumes), Poissons, Diététique, Herbes aromatiques, Aliments de santé, Hygiène alimentaire
Plat de poisson bouilli
Assiette de poisson bouilli servi avec herbes, persil, citrons et légumes (pommes de terre et courgettes). Source : National Cancer Institute, National Institute of Health.
Photographie, Thaïlande, Poissons, Thaïlande -- Ethnologie, Bananiers, Channidae, Cuisine thaïlandaise
Poisson aux herbes sur feuilles de bananier
Poisson à tête de serpent (Channa striata) aux herbes prêt à être cuit à la vapeur sur des feuilles de bananier, Thaïlande.
Photographie, Frites, Alimentation, Pommes frites, Poisson -- Recettes, Sauce mayonnaise, Citron (cuisine), Cuisine danoise
Poisson, frites et rémoulade
Poisson, frites et rémoulade : recette danoise. La rémoulade est une sauce faite de mayonnaise à laquelle on ajoute de la moutarde et des échalotes ciselées, des câpres et cornichons hachés, et des herbes aromatiques fraîches (ciboule, estragon, cerfeuil, pimprenelle). Inventée en France, elle est très populaire au Danemark et en Louisiane où on lui rajoute du Cayenne pour le pimenter. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9moulade
Photographie, Cuisine (citrons), Recettes de cuisine, Alimentation, Cuisine (morue), Cuisine (cabillaud), Morue du Pacifique occidental, Morue -- Recettes
Préparation de brandade de morue 1
Préparation de la brandade de morue, étape 1 : Elle est à base de cabillaud et d'huile d'olive. Il peut y avoir du jus de citron, de l'ail, du persil ou d'autres herbes ou épices (thym, laurier, oignon, etc.).
Principaux types de racines
Croquis de quatre principaux types de racines : grêle (a), filiforme, pivot (b) et (c) et fasciculée (c) pour les herbes. Elles peuvent aussi former un caudex comme chez le baobab (e).
Photographie, Fleurs -- Odeur, Plantes -- Odeur, Cuisine (plantes odoriférantes), Plantes condimentaires, Alilments
Romarin en fleur
Le Romarin ou Romarin officinal (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété améliorée se cultive dans les jardins. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus phytothérapeutiques.
Rose de Noël
Planche botanique de la rose de Noël (Helleborus niger). On l'appelle également herbe aux fous, pied de griffon, pied de lion, patte d’ours, rose de serpent ou pain de couleuvre. Selon la légende, lorsque le bétail paraissait empoisonné, il fallait lui percer l'oreille et y glisser un fragment de racine de Rose de Noël et l'animal était rétabli en 24 heures. Au Moyen Âge, la plante s'appelait aussi aliboron, terme de l'ancien français issu lui-même du grec elleboros, folie. Considérée comme un remède universel contre la folie dès l'Antiquité, aliboron a pu être associé au nom de maistre pour désigner le médecin, puis le savant et enfin l'âne ou le « maître Aliboron », personnage ridicule car se mêlant de tout. Pas besoin de vous dire qui prononce ces deux vers : "Ma Commère, il vous faut purger Avec quatre grains d'ellébore."
Photographie, Charcuteries, Aliments crus, Aliments, Aliments d'origine animale, Aliments fermentés, Cuisine (aliments fermentés), Saucissons
Salami
Le salami (pluriel de "salame", mot italien) est un type de saucisson originaire d'Italie. Son nom provient de l'italien salare qui signifie saler. Il a tout d'abord été fabriqué à partir de morceaux de porc et de sel séchés à l'air dans une peau. Il est de nos jours présenté de multiples façons et est fabriqué dans plusieurs pays. Presque tous les types de salami sont assaisonnés avec un mélange d'épices et de fines herbes en plus du sel.
Une coccinelle et des pucerons
Une coccinelle (Coccinella sp., probablement C. septempunctata) et des pucerons sur une herbe folle.
Vache broutant l'herbe
Photo de vache, pattes avant pliées, passant la tête entre les barbelés pour aller brouter l'herbe.
Végétation de la caldeira de Kilauea
Forêt tropicale humide sur les pentes orientales du Kīlauea au Puʻu Huluhulu : d'une grande importance culturelle et économique pour les Hawaïens, cette forêt, demeure des dieux, constituait le principal lieu de ressource en plumes décoratives, herbes médicinales, plantes à tisser et bois de construction
